Die iberischen Schinken mit Eichelmast 'Reserva Montanera' DO Extremadura von Estirpe Negra werden nach jahrhundertealten traditionellen Methoden in Handarbeit hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt. Sie werden während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert.
Dies ist zweifellos einer der besten Schinken, die man für Geld kaufen kann.
Auch als ganzer Schinken erhältlich.
Voller Schinken, mit traditioneller V-förmiger Schale.
Reifezeit: 36 Monate.