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Iberischer Schulterschinken aus Getreidemast Iberico ca. 4,2 kg. - Víctor Gómez

 
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2,52 EUR/100 gr.
Art.Nr.: JAM2005101
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Die iberische Schulter (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken, da es aus dem Vorderbein (Schulter) des Schweins stammt.

Es wird in den natürlichen Kellern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar gereift und gereift, in einem Prozess, in dem alle Details gepflegt werden. So erhält jedes Stück eine unvergleichliche Textur, eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack. Victor Gomez produziert nach uralten Familienrezepten eine ausgewählte und limitierte Produktion von hochwertigen iberischen Schinkenprodukten. Die aus der Tradition gewonnene Erfahrung und die modernen Anlagen verleihen den iberischen Schinkenprodukten von Victor Gomez ihren einzigartigen Geschmack.

Präsentation: Die ganze Schulter.

Reifung : + 18 Monate


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Iberischer Schulterschinken aus Getreidemast Iberico ca. 4,2 kg. - Víctor Gómez
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