Als Blanc de Noirs wird ein aus roten Trauben weißgekelterter Wein Sekt oder Champagner bezeichnet. Wie Weißwein unmittelbar nach der Lese gekeltert bleibt den in den Beerenhäuten enthaltenen roten Farbstoffen keine Zeit den Most intensiv zu färben. Der Blanc de Noirs Brut 2018 betont mit brilliantem Farbspiel im leichten ZwiebelschalenTon seine Herkunft von der SpätburgunderTraube Duft von feinem Backwerk zarte Zedernholznote. Anklang von Birne und Apfel. Rundum ein facettenreiches Sekterleb...
Alkoholgehalt: 12,50 %
Herkunft: Deutschland, Rheingau
Farbe: Weiss
Allergene: Dieser Wein kann Sulfite enthalten!
Verkaufseinheit/Gebinde: 1 x 0.75 lt.
Schloss Vaux AG
Kiedricher Str. 18A
65343 Eltville amRhein
Quelle Texte + Bilder: C&D
Jg. 2014 Falstaff Magazin:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Sektmanufaktur Schloss Vaux Blanc de Noirs Brut, Rheingau, Germany" aus dem Jahrgang 2014 am 01.01.1970 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
"Zart pastellrosa. Etwas Hefe, klarer Pinotduft, Himbeere, präzises Duftbild. Mittelfeines Mousseux, relativ prägnante Säure, aber von großer Natürlichkeit und Reintönigkeit. Hochwertiges Lesegut, keine B-Trauben! Ungemein klar. Animierender Sekt."
Jg. 2010 Falstaff Magazin:
86 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Sektmanufaktur Schloss Vaux Blanc de Noirs Brut, Rheingau, Germany" aus dem Jahrgang 2010 am 01.01.1970 mit 86 von 100 Punkten bewertet.
"Erdbeermus, Limettensaft und etwas milde Würze. Weiniger Charakter mit saftiger Fruchtfülle. Etwas Karamell, saftiger Stil mit zarter Perlage."
Jg. 2017 Falstaff:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Sektmanufaktur Schloss Vaux Blanc de Noirs Brut" aus dem Jahrgang 2017 am 01.11.2019 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
"Sanfte Beerenfrucht schimmert auf der Nase, cremiger Schaum liefert Frische am ausgewogenen, sanften Gaumen, hefige Textur blitzt ab und zu mit frischer Zitrone auf, und alles wird im wunderbar trockenen Abgang auf den erfrischenden Punkt gebracht."
Jg. 2015 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Sektmanufaktur Schloss Vaux Blanc de Noirs Brut" aus dem Jahrgang 2015 am 01.02.2019 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
"Pastell lachsfarben. Hagebutte, weißer Pfeffer. Gute Dichte bei leichtem Körper, früh präsente Johannisbeerfrucht, gute Stoffigkeit, frisches Mousseux, noch sehr jung, passende Dosage, eine Schicht Geschmeidigkeit im Übergang zum Abgang."
Jg. 2014 Falstaff:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Sektmanufaktur Schloss Vaux Blanc de Noirs Brut" aus dem Jahrgang 2014 am 01.11.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
"Zart pastellrosa. Etwas Hefe, klarer Pinotduft, Himbeere, präzises Duftbild. Mittelfeines Mousseux, relativ prägnante Säure, aber von großer Natürlichkeit und Reintönigkeit. Hochwertiges Lesegut, keine B-Trauben! Ungemein klar. Animierender Sekt."
Jg. 2010 Falstaff:
86 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Sektmanufaktur Schloss Vaux Blanc de Noirs Brut" aus dem Jahrgang 2010 am 01.12.2013 mit 86 von 100 Punkten bewertet.
"Erdbeermus, Limettensaft und etwas milde Würze. Weiniger Charakter mit saftiger Fruchtfülle. Etwas Karamell, saftiger Stil mit zarter Perlage."
