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Bonedry Riesling - 2017 - Weinmanufaktur Reichsrat von Buhl

 
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gewöhnlich verfügbar: in 7-10 Tagen
 
23,27 EUR/lt.
Art.Nr.: CUD79496
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In der Pfalz bzw. in Deidesheim fhrt an den Weinen und Sekten von Reichsrat von Buhl einfach kein Weg vorbei! Das Buhl?sche Dreamteam bestehend aus Richard Grosche (ex Meininger Verlag) und dem technischen Direktor Mathieu Kauffmann (ex Champagne Bollinger) fhrt das Weingut mit viel Verstand und Elan auf zu neuen Ufern.Dabei spielt das Weingut eine facettenreiche Klaviatur mit Spitzenweinen durch alle VDP-Qualittsstufen und dazu noch wegweisende deutsche Schaumweine! Unter der neuen Leitung hat sich das Profil der Weine nochmals geschrft und gerade der echt trockene Ausbau vieler Weine verleiht den Weinen ungemein viel Rasse. Laut deutschem Weingesetz darf Trocken auf dem Etikett stehen wenn der Wein bis zu 9Gr. Restzucker hat. Das ist nicht mehr zeitgem und ab 8/9 Gr. greift vlt. eher der Begriff feinherb. Fr Richard Grosche und vor allem Mathieu Kauffmann muss trocken auch wirklich trocken (knochentrocken) schmecken. Im September letzten Jahres prsentierte das Weingut die ?Bone Dry? Weine. Sowohl der Riesling als auch der Sptburgunder Ros sollen vor allem junge Menschen ansprechen. Bei Reichsrat von Buhl hat ein trockener Wein maximal 4Gr. Restzucker und das schmeckt dann auch wirklich trocken!Die Bone Dry Weine sind sogar knochentrocken und liegen im Restzucker unter einem Gramm Restzucker. Dabei symbolisiert der Totenkopf auf dem Etikett den knochentrockenen Geschmack und zeigt so schon deutlich auf dem Etikett wo die Reise hingeht.Der Wein duftet nach grnen pfeln und Limetten mit zarten Litschi anklngen. Am Gaumen ist der Name dann Programm, knochentrocken, stramm und sehr gradlinig hat dieser Riesling eine komplett berzeugende Attitde. Dabei spielt das Weingut eine facettenreiche Klaviatur mit Spitzenweinen durch alle VDP-Qualittsstufen und dazu noch wegweisende deutsche Schaumweine! Unter der neuen Leitung hat sich das Profil der Weine nochmals geschrft und gerade der echt trockene Ausbau vieler Weine verleiht den Weinen ungemein viel Rasse. Laut deutschem Weingesetz darf Trocken auf dem Etikett stehen wenn der Wein bis zu 9Gr. Restzucker hat. Das ist nicht mehr zeitgem und ab 8/9 Gr. greift vlt. eher der Begriff feinherb. Fr Richard Grosche und vor allem Mathieu Kauffmann muss trocken auch wirklich trocken (knochentrocken) schmecken. Im September letzten Jahres prsentierte das Weingut die ?Bone Dry? Weine. Sowohl der Riesling als auch der Sptburgunder Ros sollen vor allem junge Menschen ansprechen. Bei Reichsrat von Buhl hat ein trockener Wein maximal 4Gr. Restzucker und das schmeckt dann auch wirklich trocken!Die Bone Dry Weine sind sogar knochentrocken und liegen im Restzucker unter einem Gramm Restzucker. Dabei symbolisiert der Totenkopf auf dem Etikett den knochentrockenen Geschmack und zeigt so schon deutlich auf dem Etikett wo die Reise hingeht.Der Wein duftet nach grnen pfeln und Limetten mit zarten Litschi anklngen. Am Gaumen ist der Name dann Programm, knochentrocken, stramm und sehr gradlinig hat dieser Riesling eine komplett berzeugende Attitde.

Alkoholgehalt: 12,00 %

Herkunft: Deutschland, Pfalz

Farbe: WEISS

Verkaufseinheit/Gebinde: 1 x 0.75 lt.

Wo soll man bei Reichsrat von Buhl anfangen? Am besten mit den neuesten Ereignissen. Seit Juli 2013 zeichnet niemand geringeres als Mathieu Kaufmann verantwortlich. Der frhere Kellermeister des Champagner-Hauses Bollinger feilt hier an ausgesprochen trockenen und mineralisch geprgten Weinen. Weine von Purismus! Mit dem von Buhl Riesling Sekt wird hier, sobald man entsprechend alte Reserve-Weine und Hefelager aufweisen kann, vermutlich eines der Aushngeschilder fr Winzersekt aus Deutschland entstehen. Kein Wunder, bei diesem Know-How! Die trockenen Rieslinge im Stillweinbereich sind weiterhin eine Bank. Mit Kaufmann haben sie vielleicht sogar eine neue Form der Kompromisslosigkeit erreicht. Um den Auenbetrieb kmmert sich weiterhin Werner Sebastian, der seit Jahren die Reben gepflegt hat. So geht weiterhin alles seinen guten Gang: Beste Lagen aus Deidesheim und Forst, zertifizierte Bio-Bewirtschaftung und nun exzellente, technische Direktion durch Mathieu Kaufmann. Die Bio-Zertifizierung ist hier keineswegs bigotte Attitde und dem Zeitgeist geschuldet. Von Buhl war Mitgrnder des deutschen Weinbauverbandes aus dem der heutige VDP hervorgegangen ist und sich ursprnglich dem ?naturreinen Wein? verschrieben hatte. Von Buhl setzt gezielt auf Ertragsreduzierung und selektive Lese, die soweit geht, am einzelnen Stock nach Reifegraden zu unterscheiden. Im ber 2 km langen Gewlbekeller finden die Weine ihre Harmonie im Edelstahltank. Die Groen Gewchse werden im groen gebrauchten Holz und zum Teil im Stahltank ausgebaut. Langes Hefelager verleiht ihnen enorme Komplexitt, die gewnschte Frische und eine enorme Cremigkeit. Wie kompromisslos Kaufmann arbeitet und welchen Weg er einschlagen will, zeigt auch der Ros-Wein Suez (dieser Wein von Reichsrat von Buhl wurde zur Erffnung des Suez-Kanals gereicht!). Kein Ros aus den zweitklassigen Abzugssften, sondern ein bewusst vinifizierter Wein mit langem Schalenkontakt. Ein knochentrockener, charaktervoller Ros, der nichts von fruchtig, dropsigen Sommerweinen hat. Hier entsteht gerade etwas ganz Groes!

Quelle Texte + Bilder: C&D



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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