Der Laumersheimer Cabernet Franc Réserve trocken von Weingut Philipp Kuhn (Pfalz) ist ein Rotwein und verspricht großen Trinkgenuss.
Alkoholgehalt: 13,50 %
Herkunft: Deutschland, Pfalz
Farbe:
Allergene: Dieser Wein kann Sulfite enthalten!
Verkaufseinheit/Gebinde: 1 x 0.75 lt.
100 % handgemacht - das ist der Leitspruch von Philipp Kuhn. Die Arbeit von Philipp beruht nur auf Erfahrung und dem richtigen Gefühl. Und beides besitzt er reichlich. Gerade einmal 20 Jahre alt war er, als er gezwungenermaßen die Geschicke des Familienweinguts übernehmen musste. Das war 1992. Seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie Kuhn aber bereits in der Region ansässig. Hier und in den umliegenden Dörfern liegen ihre Rebflächen: in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. ?Man muss seine Weinberge erst begreifen, um gute Weine zu machen?, sagt Philipp Kuhn über seine Arbeitsweise. Bei allen Rebpflanzungen war und ist er dabei ? außer bei den alten Rieslinganlagen. Da war er noch nicht auf der Welt! 20 Hektar umfassen die Rebflächen der Familie Kuhn. 50% davon sind mit roten Rebsorten bestockt. Der Schwerpunkt liegt auf Spätburgunder, ergänzt durch national und international hochwertige Rebsorten wie Frühburgunder, St. Laurent, Merlot und Cabernet Franc. Die anderen 50% sind Riesling und weiße Burgundersorten, ergänzt durch ungewöhnliche Rebsorten wie Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Viognier. Alles wird trocken ausgebaut. Johann Philipp Bronner, Weinfachmann aus dem 18. Jahrhundert, katalogisierte bereits damals die Lagen und bescheinigte der Region um Laumersheim sehr gute weinbauliche Bedingungen. Die Traubenernte erfolgt bei Kuhn immer per Hand. Nur die optimal gereiften Trauben werden geerntet. Diese werden von ihrem Stielgerüst getrennt und durch klassische Maischegärung zum Teil über mehrere Wochen vergoren. Alle Rotweine werden in Holzfässern vergoren und ausgebaut, die Spitzenqualitäten in jüngeren oder neuen Barriques. Die Ausbauzeit beträgt fast 20 Monate. Die Weißweine werden vornehmlich reduktiv in Edelstahl oder oxidativer in alten Holzfässern ausgebaut. Nachdem die Beeren von den Stielen entfernt wurden, wird je nach Qualität und Weintyp eine variable Maischestandzeit vorgenommen. Danach werden sie, ohne zu pumpen, durch reinen Falldruck auf die pneumatische Kelter gebracht und ganz schonend abgepresst. Die Moste werden aromaschonend bei 20°C Gärtemperatur spontan vergoren. Dies sichert ein feines Sortenaroma, einen kraftvollen Körper und eine sehr gute Haltbarkeit. Nicht umsonst gehört Philipp Kuhn in den letzten Jahren zur Crème de la Crème im Riesling wie im Spätburgunder.
Quelle Texte + Bilder: C&D
Jg. 2015 Vinum Wine Magazine:
16 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Weingut Philipp Kuhn 'Reserve' Cabernet Franc" aus dem Jahrgang 2015 am 01.11.2019 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
"Duft nach gedünstetem Paprika; feurig, straff, würzig, betont herbe Note, gradlinig, ausdauernd."
Jg. 2013 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Weingut Philipp Kuhn 'Reserve' Cabernet Franc" aus dem Jahrgang 2013 am 01.11.2017 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
"Finalist VINUM Deutscher Rotweinpreis 2017"
Jg. 2012 Vinum Wine Magazine:
16 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Weingut Philipp Kuhn 'Reserve' Cabernet Franc" aus dem Jahrgang 2012 am 01.11.2016 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
"Finalist Rotweinpreis 2016"
Jg. 2008 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Weingut Philipp Kuhn 'Reserve' Cabernet Franc" aus dem Jahrgang 2008 am 01.12.2011 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
"In diesem Jahr verpasste der erfolgsverwöhnte Philipp Kuhn einen Platz auf dem Treppchen, war aber dennoch gut dabei mit einigen Finalweinen. Sein Cabernet ist ein echter Kraftmeier, der nach Lack und Leder und schwarzen Früchten duftet. Im Geschmack dominiert der Holzeinfluss recht stark, die Gerbstoffe sind zwar reif, aber etwas vordergründig. Noch etwas liegen lassen."
