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Pinot Noir Haus Klosterberg Ros - 2017 - Weingut Markus Molitor

 
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Art.Nr.: CUD79977
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vinousRose hip, hibiscus and red raspberry aromas seem (suspiciously?) appropriate to this wine's lively, glowing, pinkish-orange hue. Silken in feel, it carries tart-edged red berries and inner-mouth floral perfume through to a subtly but mouthwateringly salt-tinged finish. This represents an excellent example of how to craft elegant as well as interesting Pinot Noir ros by targeting selected parcels from the beginning (here ranging across several communes) and grooming their vines - not to mention pressing the grapes - with just such a wine in mind. In short, this is no red wine by-product.90/100 Punkterobert parkerMade for the second time, Markus Molitor's 2016 Pinot Noir Ros Haus Klosterberg (AP #116/17) has a lovely salmon color and shows clear, fresh and aromatic red fruit on the nose. Round and fruity on the palate, with a smooth texture and a charming sweetness balancing the mineral foundation, this is a medium-bodied and very elegant Pinot Noir whose first release (the 2015 vintage) was a huge success. With just 11.5% alcohol, it is not bone dry but is round and fine or, as Markus puts it, from fully ripe grapes. Tasted March 2018. 88/100 Punkte - Trinkreife: 2018 - 2021Rose hip, hibiscus and red raspberry aromas seem (suspiciously?) appropriate to this wine's lively, glowing, pinkish-orange hue. Silken in feel, it carries tart-edged red berries and inner-mouth floral perfume through to a subtly but mouthwateringly salt-tinged finish. This represents an excellent example of how to craft elegant as well as interesting Pinot Noir ros by targeting selected parcels from the beginning (here ranging across several communes) and grooming their vines - not to mention pressing the grapes - with just such a wine in mind. In short, this is no red wine by-product.90/100 Punkte88/100 Punkte - Trinkreife: 2018 - 2021

Alkoholgehalt: 12,50 %

Herkunft: Deutschland, Mosel Saar Ruwer

Farbe:

Verkaufseinheit/Gebinde: 1 x 0.75 lt.

Als der blutjunge Markus Molitor 1984 mit 20 Jahren das Weingut an der Mosel vom Vater bernahm, fing er praktisch bei Null an; ohne jede eigene Anbauflche. Also harte Maloche auf gepachtetem Rebland. Stck fr Stck hat er ber die Jahrzehnte Hanglagen dazu gekauft und kann heute gut 50 Hektar seinen Besitz nennen. Ganz bei Null war es dann doch nicht, Talent und Genie vererbt sich ja auch und die Tradition und Erfahrung seiner Familie, die seit acht Generationen im Weinanbau arbeitet, bleibt und ist ihm oberstes Gebot. Was dazukommt ist sein unglaublicher Ehrgeiz und sein Arbeitsethos, dem Typ hat man den Docht der Lebenskerze an beiden Seiten angzndet. Wein heit bei Molitor kompromisslose Qualittsarbeit und Selektion im Weinberg, Steillagen und natrlich nur und ausschlielich Handarbeit. Dieser geniale Winzer steuert dann die Ernte im Weinberg hchstpersnlich und ist selbst sein eigener Kellermeister mit uerster Przision im Keller. Whrend der Grphase schlft er im Keller, zum Teil im Stehen, er trumt mit offenen Augen, jedes Blub trgt ihn in andere Sphren. Ziel ist es ausschlielich grandiose Weine zu machen, die natrlich lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfhig sind. Seine Weine brauchen daher das eine oder andere Jahr um sich zu ffnen. Der Sitz des Weinguts liegt inmitten des Wehlener Klosterbergs. Molitor bewirtschaftet Weinberge in 15 verschiedene Lagen von Brauneberg bis Traben-Trarbach und seit 2001 auch an der Saar. Ihn interessieren nur und ausschlielich Steillagen. Es ist fr Markus Molitor eine Herzenssache, der Vielfalt des Terroirs und den verschiedenen Mikroklimata der Weinberge Ausdruck zu verleihen. Jede Lage ist auf Ihre Art einzigartig und jeder Jahrgang kommt geschmacklich zum Ausdruck. Bis zu ber 100 Jahre alte, wurzelechten Reben als Basis fr unvergleichliche, feinste Mosel-Weine. Die Rebflche ist berwiegend mit Riesling bestockt ? auf ausgesuchten Parzellen wachsen aber auch herausragende Wei- und Sptburgunder, bei denen er sogar als Moselaner erstaunlicher Weise nach dem Primus Fritz Becker in der ersten Reihe steht. Die steilsten Hanglagen mit bis zu 80% Neigung werden in liebevoller Kleinarbeit von Hand bewirtschaftet. Mehrfache Selektion und bewusste Begutachtung jeder einzelnen Traube. Um bei den Weinen eine optimale Balance zu erreichen, wird bewusst das Risiko der spten Ernte eingegangen. Man setzt auch bewusst nicht allein auf die technische Analyse; die Erfahrung bestimmt, wann eine Traube die richtige Reife erreicht hat. Bei Molitor wir ausschlielich spontan vergoren. Schnungsmittel, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel werden bewusst vollkommen abgelehnt. Der Ausbau der Weine erfolgt zunchst im Edelstahltank. Die groen Lagenweine gren danach noch in groen (1000 l, 2000 l, 3000 l) Holzfssern aus hochwertiger, luftgetrockneter Eiche. Die Weine werden khl und langsam vergoren. Durch das anschlieende monatelange Liegen der Weine auf der Feinhefe erhalten sie die weiteren Schmelz und Flle. Durch seine sorgsame Arbeit im Weinberg die vielen verschiedenen Lagen kann Markus Molitor wirklich das gesamte Potenzial der Mosel nutzen und zeigen. Da er nicht im VdP ist kann er seine eigene Kennzeichnungssystematik nutzen. Wenn man sie erstmal begriffen hat ist alles glasklar: Alle im Geschmacksbild trockenen Weiweine haben eine weie Kapsel (danach je ser desto farbiger). Die Lagen stehen auf dem Etikett, dann gibt es klassisch QbA, Kabinett, Sptlesen und Auslesen, in der weien Kapsel alle trocken im Geschmacksbild. Und alle, auch schon die Kabinette, qualitativ groartig und ber Jahrzehnte lagerfhig. Die Auslesen haben Zusatzmerkmale, je reichhaltiger, extraktreicher und in Markus Beurteilung hochwertiger und dichter ein Auslese-Wein ist, desto mehr Sterne bekommt er dazu, das reicht von null bis max. drei. Und es gibt dann logischer Weise nicht in jedem Jahrgang alle Sterne, es sind keine relativen sondern absolute Qualittsinsignien. Das Sternesystem mit Lagen gibt es auch im Weiburgunder und Pinot Noir, die von der Rechtsverordnung alle nur Qualittswein ohne Prdikate sein drfen. Und nun tauchen Sie bitte ein in die grandiose Weinwelt des Markus Molitor, eines absolut weinverrckten und genialen Workaholics. Ich habe seine absoluten Highlights fr Sie rausgefischt!

Quelle Texte + Bilder: C&D



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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