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Pinot Noir Haus Klosterberg Rosť - 2017 - Weingut Markus Molitor

 
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Art.Nr.: CUD79977
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vinousRose hip, hibiscus and red raspberry aromas seem (suspiciously?) appropriate to this wine's lively, glowing, pinkish-orange hue. Silken in feel, it carries tart-edged red berries and inner-mouth floral perfume through to a subtly but mouthwateringly salt-tinged finish. This represents an excellent example of how to craft elegant as well as interesting Pinot Noir rosť by targeting selected parcels from the beginning (here ranging across several communes) and grooming their vines - not to mention pressing the grapes - with just such a wine in mind. In short, this is no red wine by-product.90/100 Punkterobert parkerMade for the second time, Markus Molitor's 2016 Pinot Noir Rosť Haus Klosterberg (AP #116/17) has a lovely salmon color and shows clear, fresh and aromatic red fruit on the nose. Round and fruity on the palate, with a smooth texture and a charming sweetness balancing the mineral foundation, this is a medium-bodied and very elegant Pinot Noir whose first release (the 2015 vintage) was a huge success. With just 11.5% alcohol, it is not bone dry but is round and fine or, as Markus puts it, from fully ripe grapes. Tasted March 2018. 88/100 Punkte - Trinkreife: 2018 - 2021Rose hip, hibiscus and red raspberry aromas seem (suspiciously?) appropriate to this wine's lively, glowing, pinkish-orange hue. Silken in feel, it carries tart-edged red berries and inner-mouth floral perfume through to a subtly but mouthwateringly salt-tinged finish. This represents an excellent example of how to craft elegant as well as interesting Pinot Noir rosť by targeting selected parcels from the beginning (here ranging across several communes) and grooming their vines - not to mention pressing the grapes - with just such a wine in mind. In short, this is no red wine by-product.90/100 Punkte88/100 Punkte - Trinkreife: 2018 - 2021

Alkoholgehalt: 12,50 %

Herkunft: Deutschland, Mosel Saar Ruwer

Farbe:

Verkaufseinheit/Gebinde: 1 x 0.75 lt.

Als der blutjunge Markus Molitor 1984 mit 20 Jahren das Weingut an der Mosel vom Vater Łbernahm, fing er praktisch bei Null an; ohne jede eigene Anbauflšche. Also harte Maloche auf gepachtetem Rebland. StŁck fŁr StŁck hat er Łber die Jahrzehnte Hanglagen dazu gekauft und kann heute gut 50 Hektar seinen Besitz nennen. Ganz bei Null war es dann doch nicht, Talent und Genie vererbt sich ja auch und die Tradition und Erfahrung seiner Familie, die seit acht Generationen im Weinanbau arbeitet, bleibt und ist ihm oberstes Gebot. Was dazukommt ist sein unglaublicher Ehrgeiz und sein Arbeitsethos, dem Typ hat man den Docht der Lebenskerze an beiden Seiten angzŁndet. Wein heiŖt bei Molitor kompromisslose Qualitštsarbeit und Selektion im Weinberg, Steillagen und natŁrlich nur und ausschlieŖlich Handarbeit. Dieser geniale Winzer steuert dann die Ernte im Weinberg hŲchstpersŲnlich und ist selbst sein eigener Kellermeister mit šuŖerster Pršzision im Keller. Wšhrend der Gšrphase schlšft er im Keller, zum Teil im Stehen, er tršumt mit offenen Augen, jedes Blub tršgt ihn in andere Sphšren. Ziel ist es ausschlieŖlich grandiose Weine zu machen, die natŁrlich lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfšhig sind. Seine Weine brauchen daher das eine oder andere Jahr um sich zu Ųffnen. Der Sitz des Weinguts liegt inmitten des Wehlener Klosterbergs. Molitor bewirtschaftet Weinberge in 15 verschiedene Lagen von Brauneberg bis Traben-Trarbach und seit 2001 auch an der Saar. Ihn interessieren nur und ausschlieŖlich Steillagen. Es ist fŁr Markus Molitor eine Herzenssache, der Vielfalt des Terroirs und den verschiedenen Mikroklimata der Weinberge Ausdruck zu verleihen. Jede Lage ist auf Ihre Art einzigartig und jeder Jahrgang kommt geschmacklich zum Ausdruck. Bis zu Łber 100 Jahre alte, wurzelechten Reben als Basis fŁr unvergleichliche, feinste Mosel-Weine. Die Rebflšche ist Łberwiegend mit Riesling bestockt ? auf ausgesuchten Parzellen wachsen aber auch herausragende WeiŖ- und Spštburgunder, bei denen er sogar als Moselaner erstaunlicher Weise nach dem Primus Fritz Becker in der ersten Reihe steht. Die steilsten Hanglagen mit bis zu 80% Neigung werden in liebevoller Kleinarbeit von Hand bewirtschaftet. Mehrfache Selektion und bewusste Begutachtung jeder einzelnen Traube. Um bei den Weinen eine optimale Balance zu erreichen, wird bewusst das Risiko der spšten Ernte eingegangen. Man setzt auch bewusst nicht allein auf die technische Analyse; die Erfahrung bestimmt, wann eine Traube die richtige Reife erreicht hat. Bei Molitor wir ausschlieŖlich spontan vergoren. SchŲnungsmittel, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel werden bewusst vollkommen abgelehnt. Der Ausbau der Weine erfolgt zunšchst im Edelstahltank. Die groŖen Lagenweine gšren danach noch in groŖen (1000 l, 2000 l, 3000 l) Holzfšssern aus hochwertiger, luftgetrockneter Eiche. Die Weine werden kŁhl und langsam vergoren. Durch das anschlieŖende monatelange Liegen der Weine auf der Feinhefe erhalten sie die weiteren Schmelz und FŁlle. Durch seine sorgsame Arbeit im Weinberg die vielen verschiedenen Lagen kann Markus Molitor wirklich das gesamte Potenzial der Mosel nutzen und zeigen. Da er nicht im VdP ist kann er seine eigene Kennzeichnungssystematik nutzen. Wenn man sie erstmal begriffen hat ist alles glasklar: Alle im Geschmacksbild trockenen WeiŖweine haben eine weiŖe Kapsel (danach je sŁŖer desto farbiger). Die Lagen stehen auf dem Etikett, dann gibt es klassisch QbA, Kabinett, Spštlesen und Auslesen, in der weiŖen Kapsel alle trocken im Geschmacksbild. Und alle, auch schon die Kabinette, qualitativ groŖartig und Łber Jahrzehnte lagerfšhig. Die Auslesen haben Zusatzmerkmale, je reichhaltiger, extraktreicher und in Markus Beurteilung hochwertiger und dichter ein Auslese-Wein ist, desto mehr Sterne bekommt er dazu, das reicht von null bis max. drei. Und es gibt dann logischer Weise nicht in jedem Jahrgang alle Sterne, es sind keine relativen sondern absolute Qualitštsinsignien. Das Sternesystem mit Lagen gibt es auch im WeiŖburgunder und Pinot Noir, die von der Rechtsverordnung alle nur Qualitštswein ohne Pršdikate sein dŁrfen. Und nun tauchen Sie bitte ein in die grandiose Weinwelt des Markus Molitor, eines absolut weinverrŁckten und genialen Workaholics. Ich habe seine absoluten Highlights fŁr Sie rausgefischt!

Quelle Texte + Bilder: C&D



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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