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Weissburgunder Sonett - 2015 - Weinhaus Joachim Heger

 
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23,80 EUR/lt.
Art.Nr.: CUD74126
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Der Ihringer Winklerberg am Kaiserstuhl ist die Heimat der Familie Heger. An den Hängen dieses ?Hügels? vulkanischen Ursprungs werden regelmäßig Höchsttemperaturen gemessen. Auch nachts gibt es relativ wenig Abkühlung, wenn das Vulkangestein und die umgebenden Steinmauern die gespeicherte Hitze des Tages wieder abgeben. Der Kaiserstuhl ist das Herzstück Badens!Dieser ?Hügel? liegt mitten in der Oberrhein-Ebene und besteht, wie bereits erwähnt, aus vulkanischem Gestein mit einem fetten Lössüberzug. Im Sommer strahlt dieses kleine Massiv eine derartige Hitze ab, dass die Thermik die von Westen heranziehenden Wolken vertreibt.Neben den großen prestigeträchtigen Weinen verarbeitet Joachim Heger auch noch die Trauben von 16 befreundeten Vertragswinzern. Diese Weine finden in der Gastronomie reißenden Absatz und sind solide Vertreter Ihrer Art.Der Weissburgunder ?Sonett? hat die hauseigene Qualifikation Sonett für hochwertige, trockene Weine die als perfekte Speisenbegleiter bei Tisch passen. Durch Handlese und schonende Kelterung und Ausbau hat der Wein bereits bei Auslieferung vom Weingut seine Trinkreife erreicht und ist für weitere 2 bis 3 Jahre lagerfähig.Charmante, helle Frucht nach jungen gelben Äpfeln. Frische und lebhafte Ansprache. Der mittelgewichtige, zitrusfruchtige Körper zeigt belebendes Säurespiel und feinen Zug im Trunk. Ein unbeschwerter Weissburgunder von geradezu tänzerischer Heiterkeit. Klassischer Bistro-Wein mit Charme und unaufdringlicher Tiefe.Dieser ?Hügel? liegt mitten in der Oberrhein-Ebene und besteht, wie bereits erwähnt, aus vulkanischem Gestein mit einem fetten Lössüberzug. Im Sommer strahlt dieses kleine Massiv eine derartige Hitze ab, dass die Thermik die von Westen heranziehenden Wolken vertreibt.Neben den großen prestigeträchtigen Weinen verarbeitet Joachim Heger auch noch die Trauben von 16 befreundeten Vertragswinzern. Diese Weine finden in der Gastronomie reißenden Absatz und sind solide Vertreter Ihrer Art.Der Weissburgunder ?Sonett? hat die hauseigene Qualifikation Sonett für hochwertige, trockene Weine die als perfekte Speisenbegleiter bei Tisch passen. Durch Handlese und schonende Kelterung und Ausbau hat der Wein bereits bei Auslieferung vom Weingut seine Trinkreife erreicht und ist für weitere 2 bis 3 Jahre lagerfähig.Charmante, helle Frucht nach jungen gelben Äpfeln. Frische und lebhafte Ansprache. Der mittelgewichtige, zitrusfruchtige Körper zeigt belebendes Säurespiel und feinen Zug im Trunk. Ein unbeschwerter Weissburgunder von geradezu tänzerischer Heiterkeit. Klassischer Bistro-Wein mit Charme und unaufdringlicher Tiefe.

Alkoholgehalt: 12,00 %

Herkunft: Deutschland, Baden

Farbe: WEISS

Allergene: Dieser Wein kann Sulfite enthalten!

Verkaufseinheit/Gebinde: 1 x 0.75 lt.

Weingut Dr. Heger heißt Weinanbau in dritter Generation. 2015 wurde das Weingut vom Landarzt Dr. Max Heger gegründet. Sein Sohn Wolfgang Heger führte es in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts in die Spitze der besten Deutschen Weingüter. Heute leitet dessen Sohn Joachim (in Geisenheim ausgebildet) gemeinsam mit Frau Silvia das Weingut. Joachim ist auch Vorsitzender des VDP Baden und längst eine Koryphäe in Baden. Die Reben wachsen bei Heger auf den Lagen ?Ihringer Winklerberg? und ?Achkarrer Schlossberg?, beide sind vom VDP als Große Lage klassifiziert. Das Terroir ist geprägt von Vulkanverwitterungsböden mit Löss- oder Lösslehm-Auflage. Die Region bietet ideale Bedingungen für Weinbau auf höchstem Niveau. Am Kaiserstuhl werden regelmäßig die höchsten Durchschnittstemperaturen Deutschlands gemessen, der Ihringer Winklerberg ist der Weinberg mit den meisten Sonnenstunden Deutschlands. Genau in der Mitte zwischen Vogesen und Schwarzwald herrschen dort nahezu mediterrane Bedingungen. Das Vulkangestein und die Stützmauern der Kleinterrassen speichern die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Als Besonderheit gibt es im Schatten der Bergkuppe die einzige kühlere Region in diesem Ausnahmeberg: 'Gras im Ofen' heißt dieser schräge Hang. Hier gibt es eine besonders kühle und burgundisch feine Stilistik im Reigen der kräftigen Weißweine des Weinbergs. Mineralik und Finesse pur, ultralimitierte Mengen, ich musste sie Joachim mühsam abtrotzen! In den Steilterrassen ist eine mechanische Bearbeitung weitgehend ausgeschlossen, hier ist fast alles Handarbeit. Joachim und Silva Heger liegt die Pflege der Weinberge sehr am Herzen. Und die Reben scheinen sich bei diesem humorig freundlichen Paar sehr wohl zu fühlen. Die Hegers wissen als moderne Winzer natürlich auch, wie man einen Wein im Keller ohne starke Eingriffe begleitet und versuchen dort  die charakteristischen Eigenschaften des Weines in seinem jeweiligen Jahrgang abzubilden. Das gelingt ihnen offensichtlich hervorragend. Die Großen Gewächse sind von solch ausgeprägter Struktur, enorm dicht und extrem cremig. Die unter dem Namen Dr. Heger abgefüllten Weine sind Weltklasse! Wegen dieser Weine wurde Joachim Heger völlig zurecht vom Gault Millau zum Winzer des Jahres 2013 und sein Weingut vom Eichelmann zum Weingut des Jahres gekürt.

Quelle Texte + Bilder: C&D


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