falstaffNur vier Jahre nach seinem Einstieg in das elterliche Weingut wurde Paul Achs zum Falstaff-Winzer des Jahres ausgezeichnet. Inzwischen hat er sich einen großen Namen als Erzeuger von finessenreichen und eleganten Rotweinen gemacht. 90% der Produktion ist zwischen rot. Der größte Teil wird im Barrique ausgebaut. Paul Achs erreicht sein hohes Qualitätsniveau vor allem durch extrem niedrige Hektarerträge. Bemühungen, die sich ausgezahlt haben. Der engagierte Winzer zählt zu den Besten in der österreichischen Rotweinszene. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Mit feiner Kräuterwürze unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, zarte tabakige Note, ein Hauch von Nougat. Saftig und frisch, gute Extraktsüße, lebendig strukturiert, bleibt gut haften, mittlere Komplexität, harmonisch, bietet viel Trinkvergnügen, feine Kirschenfrucht im Nachhall.92-94/100 PunkteDunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Mit feiner Kräuterwürze unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, zarte tabakige Note, ein Hauch von Nougat. Saftig und frisch, gute Extraktsüße, lebendig strukturiert, bleibt gut haften, mittlere Komplexität, harmonisch, bietet viel Trinkvergnügen, feine Kirschenfrucht im Nachhall.92-94/100 PunkteAlkoholgehalt: 13,50 %Herkunft: Österreich, NeusiedlerseeFarbe: Allergene: Dieser Wein kann Sulfite enthalten!Verkaufseinheit/Gebinde: 1 x 0,75 lt.60 km südlich von Wien, in Sichtweite zur ungarischen Grenze und dem Neusiedler See, bewirtschaftet Paul Achs 24 ha Rebfläche, die in 42 Parzellen unterteilt sind. Sein Hauptaugenmerk liegt dabei auf den Rot- und trockenen Weißweinen. Die Kunst von Paul Achs ist es, die Charaktere seiner Weine nicht zu erfinden, sondern das, was von der Natur gegeben ist, mit Leidenschaft und Hingabe den Trauben optimal zu entlocken. Und das gelingt Paul Achs so außerordentlich gut, dass er als Shootingstar unter den Winzern aus seiner Region gilt: als nunmehr einer der weltweiten Großmeister der Rebsorte Blaufränkisch (Lemberger). Unter anderem zusammen mit Claus Preisinger ist Paul Achs Mitglied im Pannobile-Club (ein Zusammenschluss biodynamischer Winzer mit überragenden Lagen in der Region Burgenland), der es den beiden und weiteren 7 Winzern erlaubt, einen Wein unter eben dem Namen Pannobile zu produzieren. Aber im Gegensatz zu den meisten Kollegen in diesem erlauchten Kreis produziert Paul Achs auch einen weißen Pannobile aus 100% Chardonnay. Paul Achs ist für mich einer der innovativsten und besten Rotweinwinzer Österreichs. Ich bin stolz darauf die Weine hier bei mir präsentieren zu dürfen.Quelle Texte + Bilder: C&D
Jg. 2018 Falstaff:
95 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2018 am 01.11.2020 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2016 am 01.11.2018 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
94 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2015 am 01.01.2018 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff:
93 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2013 am 01.11.2015 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2012 am 01.08.2014 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2011 am 01.06.2013 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2010 am 01.07.2012 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2009 am 01.07.2011 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2008 am 01.07.2010 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2007 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2007 am 01.07.2009 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2016 am 01.09.2019 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Vinum Wine Magazine:
18 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2016 am 01.02.2019 mit 18 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Vinum Wine Magazine:
16 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2008 am 01.03.2011 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2004 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2004 am 01.05.2007 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2009 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Paul Achs Ungerberg Blaufrankisch" aus dem Jahrgang 2017 am 01.11.2019 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
60 km südlich von Wien, in Sichtweite zur ungarischen Grenze und dem Neusiedler See, bewirtschaftet Paul Achs 24 ha Rebfläche, die in 42 Parzellen unterteilt sind. Sein Hauptaugenmerk liegt dabei auf den Rot- und trockenen Weißweinen. Die Kunst von Paul Achs ist es, die Charaktere seiner Weine nicht zu erfinden, sondern das, was von der Natur gegeben ist, mit Leidenschaft und Hingabe den Trauben optimal zu entlocken. Und das gelingt Paul Achs so außerordentlich gut, dass er als Shootingstar unter den Winzern aus seiner Region gilt: als nunmehr einer der weltweiten Großmeister der Rebsorte Blaufränkisch (Lemberger). Unter anderem zusammen mit Claus Preisinger ist Paul Achs Mitglied im Pannobile-Club (ein Zusammenschluss biodynamischer Winzer mit überragenden Lagen in der Region Burgenland), der es den beiden und weiteren 7 Winzern erlaubt, einen Wein unter eben dem Namen Pannobile zu produzieren. Aber im Gegensatz zu den meisten Kollegen in diesem erlauchten Kreis produziert Paul Achs auch einen weißen Pannobile aus 100% Chardonnay. Paul Achs ist für mich einer der innovativsten und besten Rotweinwinzer Österreichs. Ich bin stolz darauf die Weine hier bei mir präsentieren zu dürfen.
