Gewürzmischung Pasta all' Arrabbiata 80 gr. - Casale Paradiso - scharf!
Auch ein Klassiker der italienischen Pastaküche. Die Mischung mit Olivenöl und etwas Nudelkochwasser langsam erwärmen, sobald diesie dickflüssig ist, unter die Nudeln mischen. Abgepackt in der Aromaschutzpackung.
Das Familienunternehmen Casale del Paradiso wurde 1984 gegründet, die Leidenschaft des Gründers Nicola Mammarella ist allerdings sehr viel älter, angespornt und inspiririert von seiner Heimat, den Abruzzen. Die Abruzzen sind eine kleine Region inmitten von Meer und Bergen, eine Synthese aus Düften, Farben und italienischem Geschmack.
Nicola Mammarella ist der Gründer und Verwalter des Unternehmens. Durch seine Führung gezeichnet durch Erfahrung und Leidenschaft hat es Casale del Paradiso in wenigen Jahren geschafft, einen wichtigen Platz in der europäischen gastronomischen Küche zu erlangen. Die grundlegende Voraussetzung und Basis der Arbeit von Casale Paradiso ist, dass die Natur uns alles gibt, was wir brauchen. Es ist absolut nicht notwendig, weiteres hinzuzufügen, um geschmackvolle und gesunde Gerichte zu kochen!
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Die aus Deutschland stammende Rebsorte hat in Südtirol ein ideales Terroir gefunden. Der Riesling stellt hohe Ansprüche an die Lage und bevorzugt kühles aber sonniges Klima. Genau das bieten die Weinberge um den Montiggler See und die benachbarten Lagen, deren Porphyrböden dem Wein seinen besonderen Charakter verleihen. Der Riesling Fallwind besticht durch seine fruchtigen Noten und seine mineralische Säure, die ihn zu einem Wein der Spitzenklasse machen.
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Die natürliche Salami des Salumificio Bazza ist eine natürliche, belassene Wurst ohne chemische Zusätze, Antioxydansien oder Stoffe aus der Glutamin-Gruppe. Unsere Salami wird grundsätzlich nach diesem Verfahren hergestellt...
Dieser besondere Espresso ist äußerst säurearm, würzig mit ansprechenden Röstaromen und dennoch fruchtig im Geschmack.
Was Speck und Räucherwaren von Viktor Kofler so besonders macht, ist vor allem die feine Gewürznote. Mit ihrem ausgewogenen Aroma haben unsere Spezialitäten bereits viele Auszeichnungen gewonnen. Doch unsere größte Auszeichnung ist und bleibt das Lob unserer Kunden. Speck von Viktor Kofler erkennt man am festen Griff, am zarten Biss und an seinem feinwürzigen Aroma.
Der Südtiroler Vernatsch Faß Nr. 9 wird nur in qualitativ guten Jahren abgefüllt, dadurch können wir eine gleichbleibend hohe Güte dieses Weines garantieren. Die feine Art des Vernatsches und zugleich eine stattliche Konzentration von samtigen Tanninen machen den Faß Nr. 9 vielfältig und einzigartig.
Die Reifezeit für den Speck Riserva beträgt mindestens ein Jahr und das Fleisch wird lediglich aus italienischen Schweinen erlesener Rasse hergestellt. Der Speck Riserva erhält seinen besonderen Geschmack durch die Verwendung von natürlichem Meersalz und einer leichten Räucherung mit Buchenholz und Wachholder.
