Alaea, das rote Salz aus Hawaii. Die Legende besagt, dass während eines heftigen Taifun mächtige Flüsse, sehr eisenhaltige Tonerde zur Küste geschwemmt haben. Dort haben sich sehr grosse Pfützen gebildet. Durch die Gezeiten, dem Kontakt mit Meerwasser und der Konzentration des Eisengehaltes wurde diese Tonerde und die sich darin befindenden Salzkristalle rot, geboren wurde das rote Salz.
Heute eins der weltweit bekannten Salze, auch geschätzt in der gehobenen Küche, denn durch seine schöne Ästhetik zum Dekor der Teller sehr häufig verwendet, aber auch durch den leichten Eisengeschmack ist es besonders geeignet für rote Fleischgerichte, Braten und Grillgerichte. Sehr empfehlenswert.
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Heute zählt es über achtzig Mineralien und Spurenelemente, ein Merkmal, dass es zu den reichsten und umfassendsten in der Welt macht. Der Geschmack ist natürlich unterscheidet sich aber von den traditionellen Salz. Dieses Salz wird jetzt von Köchen aus der ganzen Welt, als eines der kostbarsten und speziellen Salze in der Welt bezeichnet. Ideal auch zum Dekorieren einiger Gerichte und als Blickfang. Zum würzen von Fischgerichten und gegrillten Fleischgerichten. Dieses Salz ersetzt nun das herkömmliche Kochsalz.
Die spezielle Kräutermischung nach alt überliefertem Bauernrezept und das Räuchern mit ausgesuchtem, Sarntaler Nadelholz (Latschenkiefer und Wacholder) geben dem "Original Grammhof Speck" den einmaligen und unverwechselbaren Geschmack.
Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.
Dieses Salz ist von sehr hoher Qualität, aber wichtig ist vor allem, dass es seit Jahrhunderten nach keltischer Methode von Hand geerntet wird. Auch dieses Salz ist eines der berühmten Salze aus aller Welt. Die charakteristische Farbe erhält dieses Salz durch das Abbauen der untersten Schicht, diese enthält die meisten Mineralien, über fünfzehn.
Aromatisierte Früchteteemischung mit Himbeer-/Kirschengeschmack