Geräuchertes Salz 250 gr. - Salz aus aller Welt
Coppini Arte Olearia sammelt Oliven aus Anpflanzungen in Sizilien, Apulien und den Abruzzen. Die besten Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte gepresst. Coppini Arte Olearia garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität und Produkte mit einem geringen Säuregehalt. Das Dressing OLIVE & ROSEMARY wird durch das gleichzeitige Pressen von Oliven und Rosmarin gewonnen. Serviervorschlag: Schalentiere, Fisch, Braten, Pizzaiole, Rindergeschnetzeltes, gegrilltes Fleisch, Bruschette, Kaninchen, Kichererbsencreme, Schweinelende.
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Coppini Arte Olearia sammelt Oliven aus Anpflanzungen in Sizilien, Apulien und den Abruzzen. Die besten Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte gepresst. Coppini Arte Olearia garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität und Produkte mit einem geringen Säuregehalt. Das Gewürz OLIVE & LEMONS wird durch das gleichzeitige Pressen von Oliven und Zitronen gewonnen. Hervorragend auf Schalentieren, Fleisch, Gemüse, Schokolade, Eiscreme.
Hergestellt aus ausgewählten Schweinebäuchen, trocken gesalzen, harmonisch gewürzt , kalt geräuchert mit Buchenholz und für ca. 4-5 Wochen gelagert. Beliebt in der Küche durch sein Aroma und seine Saftigkeit für Speckknödel, Carbonara, Gerstesuppe oder zum Spicken verschiedener Braten.
Käsespezialität aus Heumilch, 50 % Fett in der Trockenmasse, Naturrinde, mineralstoffreiches Steinsalz, 4 Monate gereift, für Liebhaber kräftigen Käsegenusses!
Die seltene Blaufärbung des Salzes wird durch das Kaliummineral Sylvin und durch massiven Bergdruck erzeugt. Dadurch wird in den Salzkristallen eine Kristallgitterverschiebung erzeugt. Der Geschmack ist kurzzeitig sehr salzig und wird von einem leichten Prickeln begleitet.
Alaea, das rote Salz aus Hawaii. Die Legende besagt, dass während eines heftigen Taifun mächtige Flüsse, sehr eisenhaltige Tonerde zur Küste geschwemmt haben. Dort haben sich sehr grosse Pfützen gebildet. Durch die Gezeiten, dem Kontakt mit Meerwasser und der Konzentration des Eisengehaltes wurde diese Tonerde und die sich darin befindenden Salzkristalle rot, geboren wurde das rote Salz.