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Fischspezialitäten

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Pikante Sardinen in Olivenöl mit Chili 100 gr. - Pollastrini

Die Firma POLLASTRINI aus ANZIO bei Rom stellt bereits seit 1889 Sardinen in Öl her. Zuerst wurden lediglich Sardinen in Olivenöl hergestellt, später dann auch Sardinen in Olivenöl mit Tomaten (sardine al pomodoro) - sein eigenes typisches Rezept und Sardinen in Olivenöl mit roten Chili.


Sardellen Filets in Olivenöl 106 ml. - Rocca


Gefüllte Oliven mit Sardellen und Kapern 212 ml. - Rocca 1870

Gefüllte Oliven mit Sardellen und Kapern 212 ml. - Rocca 1870


Thunfisch in Olivenöl 314 ml. - Rocca


Weisser Thunfisch in Olivenöl 180 gr. - Colimena

Ganze Filets vom Weißen Thunfisch vertikal angeordnet.


Gefüllte Paprika mit Thunfisch 212 ml. Alptresor/Rocca

Bewertung 5 von 5 Sternen


Thunfischsauce Arrabiata 190 gr. - Colimena

Nach der gastronomischen Tradition des Salento zubereitete Sauce, die die Aromen mediterraner Gewürze mit dem unverwechselbaren Geschmack des Thunfischs aus Colimena verbindet.


Thunfisch in Olivenöl 180 gr. - Colimena

Ganze Thunfischfilets in vertikaler Anordnung, angenehmer Duft, rosa Fleisch mit kräftigem Geschmack, nicht klebrig, kompakte und gleichmäßige Konsistenz.


Gerollte Sardellen mit Kapern 106 ml. - Rocca 1870

Gerollte Sardellen mit Kapern in Olivenöl 106 ml. - Rocca 1870


Thunfischfilets in Olivenöl 180 gr. - Colimena

Ganze Thunfischfilets vertikal angeordnet. Angenehmer Duft und rotes Fleisch mit kräftigem Geschmack, nicht klebrig, von ausgezeichneter Konsistenz.


Gefüllte Paprika mit Sardellen/Kapern 190 ml. Alptresor/Rocca


Sardinen in Tomatensauce 100 gr. - Pollastrini

Die Firma POLLASTRINI aus ANZIO bei Rom stellt bereits seit 1889 Sardinen in Öl her. Zuerst wurden lediglich Sardinen in Olivenöl hergestellt, später dann auch Sardinen in Olivenöl mit Tomaten (sardine al pomodoro) - sein eigenes typisches Rezept und Sardinen in Olivenöl mit roten Chili.


Thunfischsauce mit Oliven 190 gr. - Colimena

Nach der gastronomischen Tradition des Salento zubereitete Sauce, die die Aromen von Oliven und mediterranen Gewürzen mit dem unverwechselbaren Geschmack des Thunfischs aus Colimena verbindet.


Buzzonaglia vom Thunfisch mit Chili 180 gr. - Colimena

Thunfischkrümel aus dem Muskelbereich neben dem Mittelrücken mit seiner charakteristischen braunen Farbe, mit anschließender Zugabe von Gemüse, Gewürzen und Chilischote.

Bewertung 2 von 5 Sternen


Sardellen Filets in Olivenöl 212 ml. - Rocca


Thunfisch Filets in Olivenöl 200 gr. - Pollastrini


Thunfisch Bauchfilets in Olivenöl 180 gr. - Colimena

Ganze Thunfisch-Bauchfilets* senkrecht angeordnet. Angenehmes Aroma und rosafarbenes Fruchtfleisch mit zartem Geschmack, weich am Gaumen.


Sardellenfilets in Olivenöl 160 gr. - Colimena

Sardellenfilets, die im Mittelmeer gefischt und nach dem traditionellen Rezept des Salento in geschützter Atmosphäre verarbeitet werden.


Sardellen aus dem Kantabrischen Meer 212 ml. - Rocca 1870

Sardellen aus dem Kantabrischen Meer in Olivenöl 212 ml. - Rocca 1870


Makrelen Filets in Olivenöl 200 gr. - Pollastrini


Bonitopuree mit Zitrone 180 gr. - Colimena

Püree, das aus dem zartesten Teil der Bonito gewonnen wird, aromatisiert mit Zitrone.


Thunfisch in Olivenöl 212 ml. - Rocca


Bonitopuree mit Sardellen und Kapern 180 gr. - Colimena

Püree, das aus dem zartesten Teil der Bonito gewonnen wird, mit Zusatz von Olivenöl, Sardellen und Kapern.


Gefüllte Peperoni mit Thunfisch 314 ml. - Rocca 1870

Gefüllte Peperoni mit Thunfisch in Olivenöl 314 ml. - Rocca 1870


Meeräsche in Olivenöl 240 gr. - Colimena

Meeräsche, die im Ionischen Meer nach Kriterien der nachhaltigen Fischerei gefischt wird.


Makrelenfilets in Olivenöl 180 gr. - Colimena

Ganze Makrelenfilets in vertikaler Anordnung, angenehmer Duft, helles Fleisch mit kräftigem Geschmack, nicht breiig, kompakte und gleichmäßige Konsistenz.


Bonito in Olivenöl 180 gr. - Colimena

Ganze Bonito-Filets in vertikaler Anordnung, angenehmer Duft, rosa Fleisch mit zartem Geschmack, nicht klebrig, feine Textur.


Gefüllte Peperoni mit Thunfisch 1700 ml. - Rocca 1870

Gefüllte Peperoni mit Thunfisch in Olivenöl 1700 ml. - Rocca 1870


Rusticata mit Tomaten getrocknet 180 gr. - Colimena

Thunfischbrösel, die durch den Hauptschnitt der Muskelmasse entstehen, um die Scheiben zu erhalten, mit anschließender Zugabe von Gemüse, Gewürzen und Chilischote.


Sardellenfilets 740 gr. - Demetra

Sardellenfilets, ausgewählt und von Hand zubereitet nach bester sizilianischer Tradition.


Gelbflossen-Thunfischsteak 900 gr. - Demetra

Gelbflossen-Thunfischsteak erster Wahl, ausgewählt und zubereitet nach der mediterranen Tradition. Hervorragend als solches oder für die Zubereitung von Salaten und kalten Gerichten.


Conditonno mit Chili 180 gr. - Colimena

Würzmittel auf Thunfischbasis mit starkem Geschmack, angereichert mit Chili-Pfeffer.


Gefüllte Oliven mit Sardellen 1700 ml. - Rocca 1870

Gefüllte Oliven mit Sardellen und Kapern in Olivenöl 1700 ml. - Rocca 1870


Sardellenfilet in Sonnenblumenöl 720 ml. - Rocca 1870

Sardellenfilet in Sonnenblumenöl 720 ml. - Rocca 1870

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Fischspezialitäten

Entdecke die köstlichen Aromen der italienischen Fischspezialitäten


Italien ist nicht nur für seine reiche Kultur und atemberaubende Landschaften bekannt, sondern auch für seine erstklassigen Fischgerichte. Die italienische Küche bietet eine Vielzahl von Fischspezialitäten, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen begeistern. Tauche ein in die Welt des mediterranen Geschmacks und entdecke die köstlichen Aromen, die die italienische Fischküche zu bieten hat.

Eine der beliebtesten italienischen Fischspezialitäten ist die "Spaghetti alle Vongole". Hierbei handelt es sich um köstliche Spaghetti, die mit frischen Venusmuscheln in einer leichten Weißweinsauce serviert werden. Der delikate Geschmack der Meeresfrüchte vereint sich perfekt mit der würzigen Note des Weins und dem herzhaften Geschmack der Pasta. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Fisch und Pasta.

Ein weiteres Highlight der italienischen Fischküche ist die "Branzino al Cartoccio". Dabei handelt es sich um im Backpapier gebackenen Wolfsbarsch, der mit aromatischen Kräutern, Olivenöl und frischem Gemüse gefüllt wird. Das Backpapier hilft dabei, den natürlichen Geschmack und die Aromen des Fisches einzuschließen, während er langsam im Ofen gart. Das Ergebnis ist ein zartes und saftiges Fischgericht, das mit seiner Frische und Einfachheit begeistert.

Neben diesen klassischen Gerichten bietet die italienische Küche auch eine Vielzahl von frittierten Fischspezialitäten. Von knusprigen Calamari-Ringen bis hin zu frittierten Sardellen, gibt es für jeden etwas. Die frischen Meeresfrüchte werden in einem luftigen Teigmantel frittiert, um eine goldene und knusprige Textur zu erhalten. Serviert mit einer Prise Zitronensaft und einer würzigen Aioli-Sauce, sind diese frittierten Fischgerichte ein wahrer Gaumenschmaus.

Die Vielfalt der italienischen Fischspezialitäten ist beeindruckend. Ob gegrillter Schwertfisch, gebratene Seezunge oder geräucherter Aal - die italienische Küche bietet für jeden Geschmack und jede Vorliebe etwas Passendes. Dabei legt sie großen Wert auf frische Zutaten und die Verwendung von regionalen Produkten, um den natürlichen Geschmack des Fisches hervorzuheben.

Insgesamt sind italienische Fischspezialitäten nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Von der Küste Siziliens bis zur Adria bietet Italien eine Fülle von einzigartigen Fischgerichten, die die Essenz des mediterranen Lebensstils einfangen. Wenn du das nächste Mal in Italien bist, vergiss nicht, einige dieser köstlichen Spezialitäten zu probieren und dich von ihrem unvergleichlichen Geschmack verführen zu lassen.


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