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Specialita' ittiche

Specialita' ittiche

Recensioni: 5 di 5 stelle


Alici intere al sale 212 ml. - Rocca

Le alici pescate fresche vengono messe in fusti e salate intervallando uno strato di sale ed uno strato di pesce. I fusti vengono poi portati a Morbegno, nelle fresche cantine sotterranee della Ditta Rocca per stagionare e maturare naturalmente e lentamente finchè non saranno pronte per essere confezionate nei vasetti destinati al consumo domestico. Prodotto ottenuto da pescato italiano lavorato in Italia.

Peperoncini Farciti con Tonno 212 ml. Alptresor/Rocca


Tonno in olio d'oliva 314 ml. - Alptresor - Rocca

Il Tonno fresco viene dapprima tagliato a tranci e messo a dissanguare in acqua corrente. Successivamente è fatto cuocere in acqua e sale (non a vapore) per preservarne al massimo le qualità organolettiche e proteiche.Dopo la cottura il tonno viene raffreddato, pulito a mano dalle spine e dalla pelle e tagliato in filetti che saranno messi nei vasetti. Infine i vasetti sono riempiti di di olio d'oliva, tappati e sterilizzati.

Alici tese nell'olio d'oliva 106 ml. - Rocca

Le alici pescate fresche vengono messe in fusti e salate intervallando uno strato di sale ed uno strato di pesce. I fusti vengono poi portati a Morbegno, nelle fresche cantine sotterranee della Ditta Rocca per stagionare e maturare naturalmente e lentamente finchè non saranno pronte per essere pulite e sfilettate: operazione che viene svolta completamente a mano. I filetti di alici vengono poi confezionati in vasetti, ricoperti con olio d'oliva, oppure arrotolati con il cappero e quindi ricoperti di olio d'oliva. Prodotto ottenuto da pescato italiano lavorato in Italia.

Recensioni: 2 di 5 stelle


Alici tese nell'olio d'oliva 212 ml. - Rocca

Le alici pescate fresche vengono messe in fusti e salate intervallando uno strato di sale ed uno strato di pesce. I fusti vengono poi portati a Morbegno, nelle fresche cantine sotterranee della Ditta Rocca per stagionare e maturare naturalmente e lentamente finchè non saranno pronte per essere pulite e sfilettate: operazione che viene svolta completamente a mano. I filetti di alici vengono poi confezionati in vasetti, ricoperti con olio d'oliva, oppure arrotolati con il cappero e quindi ricoperti di olio d'oliva. Prodotto ottenuto da pescato italiano lavorato in Italia.

Peperoncini Farciti Acciuga e Cappero 190 ml. Alptresor/Rocca


Filetti di Tonno in olio d'oliva 200 gr. - Pollastrini

Il Tonno fresco viene dapprima tagliato a tranci e messo a dissanguare in acqua corrente. Successivamente è fatto cuocere in acqua e sale (non a vapore) per preservarne al massimo le qualità organolettiche e proteiche.Dopo la cottura il tonno viene raffreddato, pulito a mano dalle spine e dalla pelle e tagliato in filetti che saranno messi nei vasetti. Infine i vasetti sono riempiti di di olio d'oliva, tappati e sterilizzati.

Alici dei Cantabrico 212 ml. - Rocca 1870

Alici dei Cantabrico in olio d'oliva 212 ml. - Rocca 1870

Filetti di Sgombro in olio d'oliva 200 gr. - Pollastrini

Lo Sgombro decapitato ed eviscerato viene dapprima lasciato dissanguare in acqua corrente. Successivamente è fatto cuocere in acqua e sale (non a vapore) per preservarne al massimo le qualità organolettiche e proteiche. Dopo la cottura lo sgombro viene raffreddato, pulito a mano dalle spine e dalla pelle e tagliato in filetti che saranno messi nei vasetti. Infine i vasetti sono riempiti di di olio d'oliva, tappati e sterilizzati.

Peperoni farciti con tonno 1700 ml. - Rocca 1870

Peperoni farciti con tonno in olio d'oliva 1700 ml. - Rocca 1870

Tonno in olio d'oliva 212 ml. - Alptresor - Rocca

Il Tonno fresco viene dapprima tagliato a tranci e messo a dissanguare in acqua corrente. Successivamente è fatto cuocere in acqua e sale (non a vapore) per preservarne al massimo le qualità organolettiche e proteiche.Dopo la cottura il tonno viene raffreddato, pulito a mano dalle spine e dalla pelle e tagliato in filetti che saranno messi nei vasetti. Infine i vasetti sono riempiti di di olio d'oliva, tappati e sterilizzati.

Olive farcite con acciuga e cappero 212 ml. - Rocca 1870

Olive farcite con acciuga e cappero 212 ml. - Rocca 1870

Peperoni farciti con tonno 314 ml. - Rocca 1870

Peperoni farciti con tonno in olio d'oliva 314 ml. - Rocca 1870

Filetti di Sgombro in olio d'oliva 2,5 kg. - Brignone del Gatto

Filetti di Sgombro in olio d'oliva 2,5 kg. - Brignone del Gatto

Peperoni farciti con tonno 580 ml. - Rocca 1870

Peperoni farciti con tonno in olio d'oliva 580 ml. - Rocca 1870

Alici arrotolate con cappero 106 ml. - Rocca 1870

Alici arrotolate con cappero in olio d'oliva 106 ml. - Rocca 1870

Olive farciti con acciuga e cappero 1700 ml. - Rocca 1870

Olive farciti con acciuga e cappero in olio d'oliva 1700 ml. - Rocca 1870

Filetti di alici in olio di girasole 720 ml. - Rocca 1870

Filetti di alici in olio di girasole 720 ml. - Rocca 1870
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