Natives Olivenöl Extra Roma von hoher Auswahl, 100% italienisch, der Sorte Itrana.
Olivensorte reinsortig: 100% Itrana
Höhenlage: Hügel 150 mt. ü.d.M.
Boden: Kiesig
Zuchtsystem: Polykonische Vase
Ernte: von Hand gesammelt
Mahlen: Die Oliven werden täglich in der Ölmühle des Anwesens geerntet und gemahlen.
Extraktion: Kaltpressung durch kontinuierlichen Zyklus Amenduni
SENSORISCHES PROFIL: Farbe: Das Öl ist goldgelb mit grünen Reflexen. Geruch: Die Nase hat eine intensive grüne Fruchtigkeit und leichte Noten von grünen Oliven. Die Fruchtigkeit wird durch komplexe pflanzliche Noten wie Blatt, Gras, Artischocke, grüne Tomate und Apfel verstärkt. Geschmack: Der bittere und würzige Geschmack ist entscheidend, aber angenehm und ausgewogen; die Noten von grünen Mandeln im Abgang machen das Öl zu einem Öl mit hohem Duft und Qualität. Mittlere Fließfähigkeit, gute Harmonie zwischen Nase und Mund.
Crudo Olivenöl extravergine, fruchtiges Aroma, köstlich milder Geschmack
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Das Classico Quattrociocchi hat eine intensive, klare, goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist fein und umhüllend, mit reichlich fruchtigen Tönen von grünen Tomaten, Salat und Artischocken, begleitet von frischen Noten von Minze, Basilikum und Salbei. Der Gaumen ist elegant und vegetativ, mit Noten von Zichorie, Salat und Sellerie. Etwas Bitterkeit ist vorhanden und die Schärfe ist harmonisch.
San-Marzano-Tomaten schmecken wie frische Tomaten, unvergleichlich fruchtig, aromatisch und einzigartig. Die vom Aussterben bedrohte Sorte wird heute dank des Slow Food Zweigs auf den fruchtbaren Böden des Vesuvs wieder angebaut.
In unserem Weinpaket "Südtiroler Frühlingserwachen" erwarten dich sechs perfekt auf den Frühling abgestimmte Weine. Ideal, um die ersten Sonnenstrahlen zu genießen. Ob zum entspannten Feierabend oder zu einem gemütlichen Essen mit Familie und Freunden. Mit diesem Weinpaket bringen wir die den Südtiroler Frühling direkt nach Hause.
Um in die Welt des Käses einzutauchen, tolle Momente in Gesellschaft zu genießen oder eine nette Überraschung zu schenken: eine DEGUSTation ist eine ideale Gelegenheit. Lassen Sie sich von den fantasievoll kreierten Käsespezialitäten des Affineurs und Käsepapstes Hansi Baumgartner in eine wundervolle Welt des Genusses entführen. Die Zusammenstellung der DEGUSTation ist jedes Mal neu und ist eine Überraschung. Mit beiliegendem Infoblatt wird die Reihenfolge der Verkostung der einzelnen Spezialitäten genau erklärt. Die DEGUSTation für 2 Personen enhält mindestens 4 verschiedene Käsesorten mit einem Gesamtgewicht von ca. 700 gr. und die dazu passenden Chutney(s).
Brettlspeck Bauchspeck Metzgerei Hell, würzig kräftiger Speck, Schinken, mindestens 5 Monate gelagert, handwerklich hergestellt.