Hergestellt wird dieses vorzügliche Olivenöl aus der Komposition ausgewählter Oliven der Sorten Moraiolo, Leccino und Frantoio. Die Oliven werden per Hand von Oktober bis November von vorwiegend Jahrhunderte alten Bäumen geerntet. Der Oliven Hain befindet sich auf steinigen Böden in Lagen zwischen 300 bis 450m über dem Meeresspiegel.
Dieses Olivenöl wird gefiltert, hat eine grüne Farbe mit leichten goldenen Reflexen, ist im Aroma elegant und komplex mit einem reichen Duft von Artischocke und frisch geschnittenem Gras. Es ist geschmacklich ausgewogen mit mittleren bitteren und scharfen Noten.
In der Verwendung eignet es sich ideal mit Linsen- und Gemüsesuppen, Thun- und Schwertfisch-Carpaccio, gegrilltem Fleisch, gratiniertes Gemüse, Olivenöleiscreme und zum Dippen mit frischem Landbrot.
SÄUREGEHALT: 0,14% POLYPHENOLE: 485 mg/kg
OLIVENÖL TYP: Mittel Fruchtig
Artischocken in Olivenöl.
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Seville Orangen Konfitüre 250 gr. - Staud's
Ein dichter poröser Essig, seit vielen Monaten in Holzfässern gereift. Ein unvergleichliches süßes und saures Aroma, ausgeglichener Geschmack, um jedes Gericht aufs Feinste zu begleiten. Der volle und feine Geschmack ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl an Rohstoffen und der langen Reifung in Fässern aus verschiedenen Hölzern.
Sugo alle Melanzane - L'Orto di Beppe, 100 % aus italienischen Tomaten.
Sugo all' Ortolana - L'Orto di Beppe, 100 % aus italienischen Tomaten.
Beschreibung: typische Kekse aus Siena (Toskana). Handwerksproduktion mit einfachen und gesunden Zutaten wie Mehl, Eier und Mandeln (22%). Der Teig wird zunächst langsam gebacken, anschließend wird er geschnitten und in Öfen getoastet. Der Tradition nach werden die Cantuccini in Rotwein eingetunkt.