Das Native Olivenöl Extra INPRIVIO des Herstellers Azienda Agraria Viola aus Umbrien hat in den letzten zehn Jahren immer wieder einige der wichtigsten italienischen Auszeichnungen erhalten und sich damit zu einem der besten italienischen Olivenöle entwickelt. Inprivio ... der Handabdruck. Die Tradition welche vom Vater auf den Sohn übergeht.
Die Suche nach natürlichen Düften, um die Bindung mit der Vergangenheit zu bewahren: das Ergebnis ist ein leichtes extra natives Olivenöl mit einem großen Aroma und einen einzigartigen Duft. Hergestellt wir dieses vorzügliche Olivenöl aus der Komposition ausgewählter Oliven der Sorten Leccino und Frantoio. Diese werden von Oktober bis November von Hand geerntet.
Das Olivenöl wird gefiltert, hat eine grüne Farbe mit goldenen Reflexen, ist im Aroma elegant und komplex mit einem reichen Duft von Artischocken, Minze, Basilikum und Kräutern, ist geschmacklich ausgewogen mit leichten bitteren und scharfen Noten.
In der Verwendung eignet es sich exzellent zu gedämpftem und gegrilltem Fisch, Polenta, Mayonnaise, gekochtes Kalbfleisch, Eintopfgerichte, zum Backen von Joghurt-Torten sowie Anis-Törtchen.
SÄUREGEHALT: 0,14% POLYPHENOLE: 395 mg/kg
OLIVENÖL TYP: Leicht Fruchtig
Ein sirupartiger Essig in der uralten Tradition von Modena. Ausgeglichen, duftend, ausgewogen wird die Linie von Il Torrione durch eine sorgfältige Auswahl an Essigmischungen und Traubenmost erhalten. Das Ergebnis ist ein Balsamessig mit einem reichen, komplexen Geschmack, ideal zu Gemüse und Gemüsetellern passt.
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Dieser Balsamessig wird 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern ausgebaut. Temperamentvoller, fruchtiger Balsamessig mit feinen balsamischen Noten und optimalem Süß-Säurespiel, ideal zum verfeinern der Gerichte.
San-Marzano-Tomaten schmecken wie frische Tomaten, unvergleichlich fruchtig, aromatisch und einzigartig. Die vom Aussterben bedrohte Sorte wird heute dank des Slow Food Zweigs auf den fruchtbaren Böden des Vesuvs wieder angebaut.
Sugo alle Melanzane - L'Orto di Beppe, 100 % aus italienischen Tomaten.
Sugo all' Ortolana - L'Orto di Beppe, 100 % aus italienischen Tomaten.
Beschreibung: typische Kekse aus Siena (Toskana). Handwerksproduktion mit einfachen und gesunden Zutaten wie Mehl, Eier und Mandeln (22%). Der Teig wird zunächst langsam gebacken, anschließend wird er geschnitten und in Öfen getoastet. Der Tradition nach werden die Cantuccini in Rotwein eingetunkt.
