Die Qualität "Extra" erzeugt man durch eine gewissenhafte Olivenauswahl, welche die besten Eigenschaften der ausgewählten Qualität besitzen. Geerntet auf den venetischen Hügeln und mit genauem Reifheitsgrad werden die Oliven mit dem traditionellen System der Kaltpressung bearbeitet. Ein wohlriechender Geschmack und ein fruchtiger Duft, dieses Öl hat eine intensive grüne Farbe mit goldenen Reflexen.
Das extrareine Olivenöl Qualität "Integrale" (vollkommen) ist ein besonders geschmackvolles Öl mit einem süssen, runden und wohlriechenden Geschmack. Gewonnen durch die Kaltpressung der Oliven mit einer besonderen Qualität, welches dem Öl erlaubt, seine natürlichen organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Das vollkommene Öl ist ein gesundes Nahrungsmittel mit besonders guten Spurenelementen die sehr wertvoll für unsere Gesundheit sind.
Unsere Familie hat erzeugt Öl seit dem 19. Jahrhundert. Beim Genuss dieses Öls vereint und verbindet sich das Vergnügen mit den tiefen Erkenntnissen mit der Gewinnung aus reinem extra nativen Olivenöl, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Wahl der besten, italienischen Oliven, kalt gepresst, verleiht diesem Produkt den vollen schmackhaften, aber nicht zu pikanten Geschmack. Ideal für Fleischteller und gemischte Salate.
Olive nere condite - L'Orto di Beppe, Oliven der Gattung Leccino, im Oktober geerntet und frisch verarbeitet. Das Verfeinern und Würzen geschieht auf natürlichem Wege und ausschließlich mit Salz, Knoblauch und Fenchel. Nach einigen Monaten und viel Pflege werden die Oliven etwas angedünstet und sind soweit.
Farbe: intensiv grün, Geschmack: wohlschmeckend und angenehm fruchtig riechend, Verwendungsmöglichkeiten: zu allen rohen oder gekochten Speisen an jedem Tag.
Olive verdi al limone - L'Orto di Beppe, Oliven der Sorte "Barilotto", welche kleine Kerne und in der Folge viel Fleisch haben. Aromatisiert mit einer Scheibe Zitrone.
Olivenöl empfohlen für: Gemüse (roh, gekocht oder gebraten), Grillgemüse, Kartoffelgerichte, Saucen, Suppen, Nudel- und Reisgerichte, Braten, gegrilltem Fleisch, Fischteller, Käse- und Wurstwaren, Pizza und Bruschetta. Dieses Olivenöl kann zum Kochen als auch roh verwendet werden.
Olive verdi marinate - L'Orto di Beppe, Olive der Sorte "Intosso" hergestellt aus natürlichen Bergoliven frei von jeglichen Schädlingsbekämpfungsmitteln. Frisch verarbeitet, werden die Oliven leicht gedrückt und in reinem Wasser und etwas Salze zur Reife gebracht. Sobald fertig, werden die Oliven in Olivenöl mit Kräutern eingeweckt.
Farbe: intensiv grün, Geschmack: wohlschmeckend und angenehm fruchtig riechend, Verwendungsmöglichkeiten: zu allen rohen oder gekochten Speisen an jedem Tag.
Farbe: intensiv grün, Geschmack: wohlschmeckend und angenehm fruchtig riechend, Verwendungsmöglichkeiten: zu allen rohen oder gekochten Speisen an jedem Tag.
Die Ursorte des schalenlosen steirischen Kürbiskernes wird der "Gleisdorfer Kürbiskern" genannt (lat.: Kukur Pita Peppo Styriaca Medicinale). Die Kerne werden per Hand vom Kürbis geerntet und in der Sonne getrocknet. Somit erhält der Kürbiskern seine vollkommene Reife, welche für die aromatische Entwicklung von Bedeutung ist. Durch das schonende Pressverfahren entsteht das unverkennbare, leuchtend dunkelgrüne Kürbiskernöl.
Die Farbe ist ein intensives, klares Goldgelb mit hellgrünen Reflexen. Die Nase ist voll und elegant, mit ausgeprägten vegetativen Noten von Artischocke und Zichorie, angereichert mit aromatischen Noten von Basilikum und Minze. Der Geschmack ist fein und einnehmend, mit Noten von Salat, schwarzem Pfeffer und kräftigen süßen Mandeln am Ende. Bitterkeit und Schärfe sind harmonisch. Perfekt zu Bohnenvorspeisen, Lachscarpaccio, Dinkelsalaten, Risotto mit Artischocken, gegrilltem Fisch, gegrilltem Tintenfisch, marinierten Forellen, Gemüsepüree, ersten Gängen mit Meeresfrüchten, gekochtem Fisch, Meerbrassen-Tartar, frischem Weichkäse, gebackenen Kekse.
Farbe: Das Öl ist goldgelb mit grünen Reflexen. Geruch: Die Nase hat eine intensive grüne Fruchtigkeit und leichte Noten von grünen Oliven. Die Fruchtigkeit wird durch komplexe pflanzliche Noten wie Blatt, Gras, Artischocke, grüne Tomate und Apfel verstärkt. Geschmack: Der bittere und würzige Geschmack ist entscheidend, aber angenehm und ausgewogen; die Noten von grünen Mandeln im Abgang machen das Öl zu einem Öl mit hohem Duft und Qualität. Mittlere Fließfähigkeit, gute Harmonie zwischen Nase und Mund.
Dieses Olivenöl wird gefiltert, hat eine grüne Farbe mit leichten goldenen Reflexen, ist im Aroma elegant und komplex mit einem reichen Duft von Artischocke und frisch geschnittenem Gras. Es ist geschmacklich ausgewogen mit mittleren bitteren und scharfen Noten.
Farbe: intensiv grün, Geschmack: wohlschmeckend und angenehm fruchtig riechend, Verwendungsmöglichkeiten: zu allen rohen oder gekochten Speisen an jedem Tag.
Olive nere condite - L'Orto di Beppe, Oliven der Gattung Leccino, im Oktober geerntet und frisch verarbeitet. Das Verfeinern und Würzen geschieht auf natürlichem Wege und ausschließlich mit Salz, Knoblauch und Fenchel. Nach einigen Monaten und viel Pflege werden die Oliven etwas angedünstet und sind soweit.
Sie schauen sich um und fragen sich, ob es die Erde oder der Stein ist, der sich um diese uralten Olivenbäume kümmert. Pflanzen, die auf steinigen, kalkhaltigen Böden mit guter Drainage in perfekter Anbauhöhe wachsen; klein und ertragarm, werden nur von Menschenhand gepflegt und berührt. Es kann in vielen Rezepten verwendet werden: für sautierte, cremige Pasta- und Reisgerichte, Thunfischmarinade, gratinierte Schalentiere und Gemüsesuppe. Ideal zu gegrilltem Radicchio, Pinzimonio, Artischocken-Salat mit Parmesansplittern, Fleischsauce und Fischbraten.
Die Farbe ist ein intensives, klares Goldgelb mit hellgrünen Reflexen. Die Nase ist voll und elegant, mit ausgeprägten vegetativen Noten von Artischocke und Zichorie, angereichert mit aromatischen Noten von Basilikum und Minze. Der Geschmack ist fein und einnehmend, mit Noten von Salat, schwarzem Pfeffer und kräftigen süßen Mandeln am Ende. Bitterkeit und Schärfe sind harmonisch. Perfekt zu Bohnenvorspeisen, Lachscarpaccio, Dinkelsalaten, Risotto mit Artischocken, gegrilltem Fisch, gegrilltem Tintenfisch, marinierten Forellen, Gemüsepüree, ersten Gängen mit Meeresfrüchten, gekochtem Fisch, Meerbrassen-Tartar, frischem Weichkäse, gebackenen Kekse.
The olive oil is filtered, has a green colour with golden reflections, is elegant and complex in aroma with a rich aroma of artichokes, mint, basil and herbs, is taste balanced with light bitter and spicy notes.
