Die einzigartige und kompakte Spiralenform verstärkt den ländlichen, ehrlichen Geschmack von Il Cappelli-Weizen und haftet hartnäckig an jeder Sauce oder jedem Gewürz.
Diese widerspenstige und großzügige Weizensorte, die dem agronomischen Genie eines der größten und am meisten missverstandenen Gelehrten Italiens entstammt und Senatore Raffaele Cappelli gewidmet ist, ist in der Lage, die Sonne der Murge und den wahren und aufrichtigen Geschmack des 20. Jahrhunderts in ihren Körnern zu verdichten. Jahrhunderts in seine Körner zu pressen. Von unseren Nudelmachern in Verbindung mit reinem Latemar-Wasser interpretiert, verleiht er Wärme und Farbe mit einem offenen und kräftigen Temperament, das zutiefst italienisch ist. Im Rohzustand erinnert er an Jutesäcke und Süßholzwurzeln. Gekocht erinnert er an frisch gemolkene Milch, Kastanienhaut und gekochte Kartoffeln. Am Gaumen, weich und nervös, findet man den süßen Geschmack von Brotkrumen und einen seltsam salzigen Abgang.
Felicetti Biologica Alfabeto 401 Eine Linie, die die Unverfälschtheit der Erde, die Reinheit des Wassers und der Bergluft in sich trägt. Aus den besten biologischen Getreidesorten entsteht ein Produkt mit einem vollen Geschmack, das jeden Gaumen erobert.
Die seidige Textur und der längliche Schnitt von Fusilloni unterstreichen die anmutige Stärke vom Matt-Weizen und sorgen für eine gute Haftung von saftigen Saucen sowie mit Gemüseragouts.
Die Penne mit glatter Oberfläche verstärken die feine und elegante Textur des Mattgrieß: Mit dem diagonalen Schnitt ist die Kombination mit fettarmen Saucen in ihrer ganzen Integrität zu spüren.
Die geringe Größe und die Zartheit der Nuancen von Mattweizen schaffen bei den Eliche die ideale Voraussetzungen, die für die einladendsten Saucen, überzeugenden Cremes und belebenden Saucen geeignet ist, die in ihren anmutigen Schriftrollen gesammelt wurden.
Die unverwechselbare Form dieser Pasta, die durch die kristalline Reinheit von Mattgrieß verstärkt wird, ist das perfekte Gegenstück zu kräftigen Saucen. Mousses und dicke Saucen werden in einer verführerischen Umarmung begrüßt und verwöhnt.
Eine freche Form, die selbst die üppigsten Saucen aufnehmen kann. Weiche und sinnliche Kurven. Intensiver Geschmack mit überzeugender Textur dieses Weizens.
Diese Spiralen dieser Fusilli sind eine Falle für alle Arten von Saucen und auch für Gemüse. Kamut Khorasan Fusilli können das Rampenlicht stehlen, wissen aber, wann sie zurücktreten müssen.
Farro Fusilli sind ein wahres Fest, ein Gaumenschmaus mit echten und freudigen Aromen. Ihre Spiralen können die dichtesten und reichsten Saucen aufnehmen, aber auch einfachere Gemüsekombinationen werden durch die endlose Spirale dieser Form erheblich verbessert.
Dank ihres elliptischen Querschnitts, der größeren Oberfläche, der komplexen Textur und des echten, kraftvollen Geschmacks sind Linguine ideal in der Küche, können aber auch in Kombination mit Gemüsesaucen eine unerwartete Finesse aufweisen.
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