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Pasta, Nudeln

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Hausgemachte Hartweizengrießnudeln CAPPELLI - Tagliatelle 500 gr. - Callari Teigwaren

Diese Pasta wird aus Hartweizengrieß "Cappelli" hergestellt, der in Sizilien angebaut wird. Cappelli verdient sicherlich einen privilegierten Platz unter den alten Hartweizensorten, denn es war die erste "auserwählte" Sorte, die von Nazareno Strampelli, dem "Zauberer des Weizens", ausgewählt wurde.


Hausgemachte Pasta aus Hartweizengrieß - Rigatoni 500 gr. - Pasta Callari

Das Klima, das Quellwasser und der Boden dieser wunderbaren Insel verleihen diesem Produkt auf höchstem Niveau Qualität und Prestige: Steinmahlung mit trockenem System bei niedrigen Umdrehungen, um eine Überhitzung des Produkts zu vermeiden und seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren, langsames Extrudieren, Bronzedarstellung lange Trocknungszeiten (30-48 Stunden) bei niedrigen Temperaturen, manuelle Verpackung erledigt den Rest.


Hausgemachte Pasta aus Canapa - Penne 500 gr. - Pasta Callari

Hausgemachte Pasta aus Canapa - Penne 500 gr. - Pasta Callari


Hausgemachte Hartweizengrießnudeln CAPPELLI - Rigatoni 500 gr. - Callari Teigwaren

Diese Pasta wird aus Hartweizengrieß "Cappelli" hergestellt, der in Sizilien angebaut wird. Cappelli verdient sicherlich einen privilegierten Platz unter den alten Hartweizensorten, denn es war die erste "auserwählte" Sorte, die von Nazareno Strampelli, dem "Zauberer des Weizens", ausgewählt wurde.

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