Collocazione geografica del vigneto: oc.Pochi di Salorno, tenuta Haderburg-Hausmannhof
Uve impiegate: 90% Chardonnay 10% Pinot Nero Haderburg
Prima annata di produzione: 1976
Sistema di allevamento: Pergola modificata e Guyot
Lavorazione: Uve selezionate, fermentate ed affinate in botti d acciaio. Dopo l' imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) fermentazione in bottiglia, min. 3 anni di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e periodo di affinamento prima della messa in vendita. Spumantizzazione classica in bottiglia con successivo remuage a mano.
Esame organolettico: Colore: paglierino giallo intenso. Profumo: bouquet elegante, intenso, sentori di frutta esotica e note floreali. Sapore: armonico, di nerbo fine e marcata vivacitá. Perlage: minutissimo e continuo, con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicciere.
>> dettaglio
Colour: intensive, dark garnet red. Aroma: complex and multi-layered, ripe berry aromas with cherries and barberries, tangy notes of tobacco and leather, elements of liquorice and eucalyptus, forest soils, dense and full. Taste: convincing structure, finesse and character, soft and velvety nature combined with concentration and extract, finely integrated acidic base, pronounced tannins, fresh and invitingly drinkable, persistent quality - truly one of the most authentic and best interpretations of the native South Tyrolean Lagrein grape
