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HOME »   Spezialitäten »   Italienische Feinkost »   Balsamessig, Balsamico »   Condimento Balsamico Bianco 'Oro Nobile' 500 ml. - Acetaia Leonardi/Gocce

Condimento Balsamico Bianco 'Oro Nobile' 500 ml. - Acetaia Leonardi/Gocce

 
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Condimento Balsamico Bianco 'Oro Nobile' 500 ml. - Acetaia Leonardi/Gocce - 2
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Art.Nr.: K03611
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Produkteigenschaften
  • Art - Essig u. Öl: Balsamico
  • Hersteller: Acetaia Leonardi
  • Inhalt: 0,50 lt.

Zutaten: Weisser Balsamessig hergestellt aus Traubenmost von Trebbiano. Dieser Traubenmost wird unter Vakuum erhitzt und verfärbt sich somit nicht dunkel. Ohne Zusatz von Weinessig.

Beschreibung: Dieser weisse Balsamessig wird in Eichenholzfässern ausgebaut. So erhält er seine goldgelbe Farbe. Mit diesem Balsamessig kann man die Speisen verfeinern ohne die natürliche Farbe zu ubertönen und spendet doch die Noten und dem Geschmack eines klassischen dunklen Balsamessig oder Condimento. Wird als Ersatz zum Weissweinessig verwendet, da der Condimento eine mildere oder niedrigere Säure besitzt.

Speisenempfehlung: wird bei der Zubereitung von Aperitiven verwendet, Salaten, rohem oder gekochtem Gemüse, Saucen, Fisch, hellem Fleisch (Huhn oder Truthahn), Mozzarella und verschiedene Weichkäse (Bitto, Scamorza, Robiola,...), Fruchtsalat.

Unsere neue personalisierte Flasche und Etikette sieht jetzt so aus:

Balsamico Oro Nobile - Gocce/Acetaia Leonardi


Hersteller: Acetaia Leonardi - Reggio Emilia - Emilia-Romagna - Italien

Acetaia Leonardi ist ein Familienbetrieb in der italienischen Region Emilia-Romagna, in der Nähe der Stadt Modena. Die Geschichte dieser Essigfabrik geht auf das Jahr 1871 zurück, als die Familie Leonardi mit der Herstellung von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena begann, für den ausschließlich lokale Trauben und natürliche Fermentationsmethoden verwendet werden.

Heute wird Acetaia Leonardi in der vierten Generation geführt und hat sich einen internationalen Ruf für die Qualität seines Balsamessigs erworben. Die Familie Leonardi hält an den traditionellen Herstellungsverfahren fest, die das Unternehmen berühmt gemacht haben, ist aber gleichzeitig bestrebt, ihre Produktion zu erneuern und an die Bedürfnisse des modernen Marktes anzupassen.

Die Essigkellerei Leonardi befindet sich in einem wunderschönen Anwesen inmitten der emilianischen Landschaft, wo die frische und saubere Luft der Region zur Qualität der Produkte beiträgt. Zum Anwesen gehört ein Reifekeller, in dem viele Jahre lang Holzfässer gelagert werden, um den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena herzustellen.

Das Unternehmen bietet auch eine breite Palette von Balsamessigprodukten wie Dressings, Saucen und Cremes an, die alle aus hochwertigen Zutaten und ohne Zusatzstoffe oder künstliche Konservierungsmittel hergestellt werden. Darüber hinaus bietet Acetaia Leonardi Führungen durch das Weingut an, bei denen die Besucher den Herstellungsprozess des Balsamessigs aus nächster Nähe verfolgen und die Produkte des Unternehmens verkosten können.

Kurz gesagt, Acetaia Leonardi ist ein Unternehmen, das sich durch die Qualität seiner Produkte auszeichnet und auf Tradition und Innovation setzt. Wenn Sie ein Liebhaber des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena sind und mehr über seine Herstellung erfahren möchten, sollten Sie sich einen Besuch im Weingut Acetaia Leonardi nicht entgehen lassen.

Acetaia Leonardi 1 Acetaia Leonardi 2 Acetaia Leonardi 3
Acetaia Leonardi 4

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Bauchspeck Villgrater geschnitten ca. 120 gr.

Hergestellt aus ausgewählten Schweinebäuchen, trocken gesalzen, harmonisch gewürzt , kalt geräuchert mit Buchenholz und für ca. 4-5 Wochen gelagert. Beliebt in der Küche durch sein Aroma und seine Saftigkeit für Speckknödel, Carbonara, Gerstesuppe oder zum Spicken verschiedener Braten.

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Preis 6,75 €
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Bittere Orangenmarmelade 340 gr. - Buongargano

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Zitronenmarmelade 340 gr. - Buongargano

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Wildschweinspeck Villgrater ca. 1700 gr.

Für die Feinschmecker unter uns empfiehlt sich der köstliche Wildschweinschinken. Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar. Es ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Des Weiteren ist das Fleisch magerer und fester als das vom Hausschwein.

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Bio Olivenöl extra nativ Trüffel - 0,25 lt. - Quattrociocchi

Die aromatischen Öle werden mit unserem nativen Olivenöl extra Quattrociocchi verarbeitet. Die Besonderheit dieser Öle besteht darin, dass das Aroma durch gleichzeitiges Mahlen der Oliven mit Zitrusfrüchten oder Gewürzen gewonnen wird. Jedes unserer Produkte basiert auf einer alten Verarbeitung und hochwertigen Zutaten.

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Preis 15,90 €
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Terlaner Weissburgunder De Silva - 2021 - 0,75 lt. - Peter Sölva & Söhne

Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und mit einem frischen Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend Lage: Kühebene in Kaltern. Es ist ein Hochplateau auf etwa 500 m Seehöhe und ist ca. 50 Jahre alt; Tiefwurzelnde Rebstöcke ( Bodenprägung )

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