Weinbrand Alkoholgehalt: 42 % Herkunft: Italien, Lombardei Farbe: Weinbrand Inhalt: 0,5 l Hersteller Tradition und Einsatz moderner Technik werden am Hausmannhof, einem der südlichsten Weingüter Südtirols, oberhalb von Salurn groß geschrieben. Das nach der HADERBURG benannte Weingut unter Führung der Familie Ochsenreiter wagte 1976 den Schritt vom Äpfel und Wein verkaufenden bäuerlichen Betrieb zur Wein- und Sektherstellung und produziert bis heute nach biodynamischen Anbaukriterien. Teil des Hausmannhofes ist auch das Weingut Obermairlhof im Eisacktal nördlich von Bozen, wo Sylvaner und Riesling gekeltert werden. Der große Stolz der Familie Ochsenreiter ist allerdings die Versektung der eigenen Weine nach klassischem Flaschengärverfahren, wobei jede Flasche von der Abfüllung bis zur endgültigen Verpackung bis zu 40 Mal in die Hand genommen bzw. gerüttelt wird. Weingut Haderburg ? Alois Ochsenreiter & Co. Buchholz 30, 39040 Salurn (BZ) Italien Quelle Texte + Bilder: Lombardei Wein Freunde.
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Der Chianti Classico von Fontodi ist ein Schulbeispiel dieses aristokratischen Weins: tiefrot die Farbe, reintönig und sortentypisch das traubig-delikate Bouquet, kräftig und voll der Körper.
