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Bier Isaac Blanche 330 ml. - Baladin Birre

 
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Art.Nr.: K08765K
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Falls sich jemand über die seltsame Namensgebung der Biere aus dem italienischen Hause Baladin wundert -- sie sind allesamt nach Familienmitgliedern oder Freunden des Braumeisters benannt.

Das Isaac stellt das Einstiegsbier dar, denn es ist eine leichte und fruchtige Komposition. Farblich erinnert es an sprudeligen, naturtrüben Apfelsaft. Dies setzt sich fort, denn die bestimmenden Noten im Geruch sind süße Äpfel (Bratäpfel) und Sternfrucht. Hinzu kommen eine gewisse Kräuterschärfe, etwas Kandissüße und allgemein viel Hefesäure.

Der Einstieg ist frisch, lebendig und aromatisch. Zu den schon genannten Aromen gesellen sich Koriander, Bergamotte, Orangenschale und Banane, wobei all diese Noten zwar kurz, aber spürbar anklingen. Der Körper ist leicht, frisch, cremig und ein wenig seifig. Am Gaumen dringen Honignoten hervor, die Koriandernoten gehen in eine sanfte, trockene Schärfe über, die gemeinsam mit einer schwachen Bitterkeit den Abgang trägt.

Wenn man diesem Bier etwas vorwerfen will, so nur, dass es hauptsächlich die Zusatzstoffe sind, die für die Aromen sorgen. Ein rundum gelungenes, leichtes, frisches, süßes Bier, unkompliziert und doch sehr aromatisch.

Alkohol: 5 % vol.

Stammwürze: 12,7

Serviertemperatur: 10° - 12°C


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