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Pizzamehl - Farina Pizzeria 1 kg. - Mulino Caputo Napoli

 
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Art.Nr.: CAP-FPIZZ
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Produkteigenschaften
  • Hersteller: Mulino Caputo
  • Inhalt: 1,00 kg.

FÜR TRADITIONELLE TEIGE

Ideales Mehl für gut getrocknete, leichte und perfekt aufgegangene Teige. Empfohlen für klassische neapolitanische Pizza. Für welche Rezepte? Dank der immer leistungsfähigeren Öfen und der speziellen Mehle von Mulino Caputo für den Hausgebrauch kann man auch zu Hause eine echte neapolitanische Pizza zubereiten.

Für die Pizza zu Hause bedecken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch und lassen ihn mindestens 2 bis 3 Stunden gehen oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Format: 1 kg

Mehl: 00 Mehl

EIWEISS: 12,50 %.

BROT BACKEN: W 260/270

ELASTIZITÄT: P/L 0,50 / 0,60


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