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Bio Olivenöl extra vergine DELICATO - 0,5 lt. - Quattrociocchi

 
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Art.Nr.: HHSLQ500D
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Produkteigenschaften
  • Hersteller: Quattrociocchi
  • Inhalt: 0,50 lt.

Olivensorte reinsortig: 100% Leccino

Höhenlage: Hügel 150 mt. ü.d.M.

Boden: Kiesig

Zuchtsystem: Polykonische Vase

Ernte: von Hand gesammelt

Mahlen: Die Oliven werden täglich in der Ölmühle des Anwesens geerntet und gemahlen.

Extraktion: Kaltpressung durch kontinuierlichen Zyklus Amenduni

SENSORISCHES PROFIL: Die Farbe ist ein intensives, klares Goldgelb mit hellgrünen Reflexen. Die Nase ist voll und elegant, mit ausgeprägten vegetativen Noten von Artischocke und Zichorie, angereichert mit aromatischen Noten von Basilikum und Minze. Der Geschmack ist fein und einnehmend, mit Noten von Salat, schwarzem Pfeffer und kräftigen süßen Mandeln am Ende. Bitterkeit und Schärfe sind harmonisch. Perfekt zu Bohnenvorspeisen, Lachscarpaccio, Dinkelsalaten, Risotto mit Artischocken, gegrilltem Fisch, gegrilltem Tintenfisch, marinierten Forellen, Gemüsepüree, ersten Gängen mit Meeresfrüchten, gekochtem Fisch, Meerbrassen-Tartar, frischem Weichkäse, gebackenen Kekse.


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