PRODUKT Name: Natives Olivenöl extra "COSTA DEL RIPARO" aus biologischem Anbau Erntezeit: Oktober und November Pressverfahren: Anlage mit kontinuierlichem Zyklus Aufbewahrungsmethode: Das Produkt nach Gebrauch verschließen und an einem kühlen Ort, fern von Licht- und Wärmequellen, aufbewahren. MERKMALE Aussehen: durch Filtration klar Dichte: mittlere Fließfähigkeit Farbe: grün mit goldenen Reflexen Bouquet: fein und komplex mit reichhaltigen Noten von Artischocken und Kräutern. Geschmack: elegant und charaktervoll im Mund, reich an pflanzlichen Noten, mit Anklängen an Distel, Artischocke und Feldkräuter IN DER KÜCHE Ideal zu Rohkostvorspeisen und Bohnensalaten; ausgezeichnet zu gelben Kürbissuppen mit gebratenem Tintenfisch. Ein ideales Gewürz für Seefisch und frische Pilzbeilagen; eine gesunde Grundlage für Obstkuchen, Apfelstrudel und Schokoladenkekse. Passt gut zu mittelreifen Käsesorten.
Il Sincero ist ein natives Olivenöl extra, das aus einer Sorte, Moraiolo, einer der wichtigsten Olivensorten der Region, hergestellt wird. Kleine alte Pflanzen, die nach traditionellen Methoden auf steinigen Hängen in 400 Metern Höhe angebaut werden. Die rundliche Frucht wird im Oktober zu Beginn der Reifung von Hand geerntet und produziert ein natives Olivenöl extra mit einem einzigartigen, intensiven Geschmack. Sein klarer und intensiver Geschmack passt hervorragend zu Bohnensuppe und Kichererbsencreme mit geröstetem Brot; ausgezeichnet zu Schweinefilet mit Schmalz und Wildsalat. Perfekt zu gebratenem Wild, Hasenpfeffer und gebratener Taubenbrust mit Paprikasauce. Er ist eine ideale Ergänzung zu mittelgereiftem Käse und Orangen- oder Mandarinensorbets.
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