Gewonnen aus der kalten Verarbeitung von nur Taggiasca-Oliven, die durch Schlagen geerntet und innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte gemahlen werden. Es ist ein "extra virgin", das strenge Prüfungen und einen sorgfältigen Panel-Test bestanden hat. Bei der Verkostung bietet das native Öl extra D.O.P. ein süßes, fruchtiges Aroma und einen zarten, abgerundeten Geschmack. Dem Auge präsentiert er eine gelbe Farbe, eine mittelhohe Dichte und ein verschleiertes Aussehen.
Dieser Balsamessig wird 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern ausgebaut. Temperamentvoller, fruchtiger Balsamessig mit feinen balsamischen Noten und optimalem Süß-Säurespiel, ideal zum verfeinern der Gerichte.
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Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.
Weichkäse aus thermisierter Heumilch, 50 % Fett in der Trockenmasse, Reifezeit 4 Wochen, Edelschimmel, edelpilziger und feinhefiger Geschmack
Ausgewählte Taggiasca-Oliven, entkernt, in nativem Olivenöl extra. Der Geschmack und die Qualität des Produkts machen es ideal für alle Verwendungszwecke; als Zutat, zum Beispiel zu Fisch, weißem Fleisch, in Saucen, für Bruschetta und Pizza oder als Aperitif.
Tischparmesankäse - echter italienischer Stravecchio. Der Käse ist kompakt in seiner Struktur mit wenig Lochung, ähnlich dem Grana (Parmesan). Mit zunehmender Reife tendiert dieser Käse körnig und brüchig zu werden.
Ziegenkäse Marerhof Innichen ca 600 gr., hergestellt aus Ziegenmilch, Lab und Salz, voll im Geschmack.