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Hausgemachte Hartweizengrießnudeln CAPPELLI - Tagliatelle 500 gr. - Callari Teigwaren

 
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Art.Nr.: CALL015
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SENATOR CAPPELLI

Diese Pasta wird aus Hartweizengrieß "Cappelli" hergestellt, der in Sizilien angebaut wird.
Cappelli verdient sicherlich einen privilegierten Platz unter den alten Hartweizensorten, denn es war die erste "auserwählte" Sorte, die von Nazareno Strampelli, dem "Zauberer des Weizens", ausgewählt wurde.


Cappelli ist ein proteinreicher Weizen, der majestätisch und hoch auf den Feldern steht. Die beträchtliche Höhe dieses Weizens (er kann bis zu 180 cm hoch werden) hat den Anbau dieser Sorte erschwert, da sie vor allem durch Wind und Regen der Gefahr ständiger Verwehungen ausgesetzt ist.


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