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Salami aus reinem Schweinefleisch ca. 700 gr. - Bazza

 
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29,07 EUR/kg.
Art.Nr.: TOV-BAZ134000
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Die natürliche Salami des Salumificio Bazza ist eine natürliche, belassene Wurst ohne chemische Zusätze, Antioxydansien oder Stoffe aus der Glutamin-Gruppe.

Unsere Salami wird grundsätzlich nach diesem Verfahren hergestellt. Für dieses Produkt wird nur Schweineschinken und Schweinebauch verarbeitet, nachdem diese sorgfältig von Sehnen befreit und zerhackt sind. Man erhält so ein feines Hack, das mit Salz und gehacktem Pfeffer gewürzt wird und je nach Geschmacksrichtung mit Knoblauch verfeinert wird.

Das Hack wird in Naturdarm gefüllt und per Hand verschnürt. Nun ist die Wurst fertig für den Reifeprozess; nach langsamen Abtropfen und Trocknen beginnt der eigentliche Reifeprozess.

Dieses natürliche und einfache Produkt führt uns mit seinem zarten Aroma und einzigartigen Geschmack zurück in die alten Traditionen unseres Gebietes (Padova).


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Salami aus reinem Schweinefleisch ca. 700 gr. - Bazza
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Salami aus reinem Schweinefleisch ca. 700 gr. - Bazza
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Trüffelo ca. 500 gr. - Feinkäserei Capriz

Der Trüffelo von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen, verfeinert mit Edlen schwarzen Trüffel. Während seiner vier monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen.

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Preis 20,90 EUR
( 41,80 EUR/kg.)

Pecorino in Asche Fattoria Buca Nuova ca. 1,2 kg.

Hartkäse aus Schafmilch, Aussehen: schwarze Rinde - elfenbeinfarbener Teig, Geruch: trockene Gräser, Geschmack und Aroma: salzig - erdig - Schafmilcharomen, Konsistenz und Struktur: kompakt, Reifegrad: 4-6 Monate im Olivengeläger

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Preis 40,60 EUR
( 33,83 EUR/kg.)

Schinkenspeck Premium ca. 450 gr. - Ager-Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, sanfte Kalträucherung über Hartholz, edles Aroma und kerniger Biss

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Preis 14,35 EUR
( 31,89 EUR/kg.)

Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Marca Oro (6 x 0.75 l) - Valdo

Schlank und freundlich, nicht zu gehaltvoll, mit angenehmer Restsüße und sehr feiner, anhaltender Perlage. Ein ausgezeichneter Aperitifwein, der sich auch als Begleiter zu allen festlichen Essen anbietet. Er kann zum gesamten Essen gereicht werden und passt am besten zu milden Speisen, vor allem zu Fischgerichten.

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Sardellen ganz mit Salz 212 ml. - Rocca

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Preis 8,25 EUR
( 3,89 EUR/100 ml.)

Pecorino Fossa L' Agile ca. 1 kg.

Hartkäse aus Schafmilch, Aussehen: ohne Rinde - elfenbeinfarbener Teig, Geruch: erdig nach Tuffstein, Geschmack und Aroma: intensiv - extravagant, Konsistenz und Struktur: kompakt - mürbe, Reifegrad: 6 Monate im Tuffsteinsilo

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Preis 45,90 EUR
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Salami aus reinem Schweinefleisch ca. 700 gr. - Bazza
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