Caponata zubereitet mit Auberginen, Tomaten, Pinienkernen, schwarzen Oliven, Sellerie und Zwiebeln. Ausgezeichnete Beilage zu Fisch und Fleisch. Zutaten: Auberginen, Tomatenfruchtfleisch, Wasser, Zwiebeln, Olivenöl, Sellerie, doppeltes Tomatenkonzentrat, Zucker, Oliven, Weinessig, Kapern, Pinienkerne, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300).
Wird noch nach Tradition total Hand abgefertigt. Sie ist sehr mager und vor allem sehr mild.
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Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.
Creme auf der Basis ausgewählter grüner Oliven, gemischt mit Olivenöl. Ideal zum Würzen von ersten Gängen und als klassische Füllung für Sandwiches, Focaccia, herzhafte Snacks oder Fleischbrötchen.
Artischocken verarbeitet aus frischen, von Hand entblätterten, gekochten und in leicht aromatisiertem Sonnenblumenöl eingelegten Artischocken. Ideal als Vorspeise und Beilage, können sie auch in Scheiben geschnitten und mit Petersilie gebraten oder paniert werden.
Das Bauern Schüttelbrot wird aus flaumigen Roggenteig hergestellt und mit Kümmel und Fenchel behutsam verfeinert - eben 100 % natürlicher Knabberspass.
