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Bauchspeck aufgerollt ca. 1,25 kg. - Bazza

 
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27,88 EUR/kg.
Art.Nr.: TOV-BAZ117000
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Beim Bauchspeck aufgerollt des Salumificio Bazza wird nur das Herz des Bauchfleisches verarbeitet. Nachdem die Schwarte entfernt wurde, werden per Hand Salz und natürliche Aromen nach einem antiken Rezept eingerieben; nach dieser Behandlung ruht das Fleisch für die notwendige Zeit in speziellen Wannen. Nach der erforderlichen Ruhezeit wird das Fleisch in Naturdärme gefüllt und per Hand verschnürt; nun beginnt eine lange Reifezeit. Das Ergebnis ist ein Spitzenprodukt, dass mit großer Leidenschaft hergestellt wurde und den antiken und ursprünglichen Geschmack bewahrt.


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Kaufen Sie jetzt diesen Artikel zusammen mit Rohschinken Parmaschinken ohne Knochen g.U. Gran Cru 20 Monate gereift ca. 7 kg. - Casa Modena
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Bauernkareespeck Südtiroler Bauernspeck Steiner ca. 600 gr.

Der Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis der besonderen Art. Eine Exklusivität, nur in kleinen Mengen verfügbar, für genussorientierte Feinschmecker, denen u.a. auch die große Bedeutung eines angemessenen Fettanteils bewusst ist. Das Fleisch stammt von Schweinen, die auf kleinstrukturierten Südtiroler Bauernhöfen artgerecht gehalten und gentechnikfrei mit speziell ausgewähltem Futter ernährt werden. Das Ergebnis sind Schweine, die einen besonders mürben Speck ergeben.

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Preis 22,55 EUR
( 37,58 EUR/kg.)

Spianata romana ca. 2 kg. - Maletti 1867

Typische Salami aus der römischen Tradition grobkörnige Salami mit quadratischen Fettstücken. Sie wird in Holzkasetten gelagert, daher die flache Form.

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Preis 72,40 EUR
( 3,62 EUR/100 gr.)

Salami spianata calabra ca. 2 kg. - Maletti 1867

Eine Spezialität aus Kalabrien, diese wird mit Peperoncino aus Kalabrien gewürzt.

Sie wird in Naturdarm gereift und gepresst.

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Preis 70,85 EUR
( 3,54 EUR/100 gr.)

Sanbittèr 10 x 100 ml. - Sanpellegrino Aperitif Sanbitter

Seine charakteristisch rote Farbe und sein erfrischender Geschmack machen Sanbittèr zu einem idealen Bestandteil von Cocktails.

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Preis 9,80 EUR
( 9,80 EUR/lt.)

Orangenlimonade Aranciata 275 ml. - Lurisia

Lurisia hat in Zusammenarbeit mit den Slow-Food Förderkreisen (den sogenannten Presidi) vier Getränke entwickelt, die ohne Konservierungs- und Farbstoffe und nur mit natürlichen Aromen hergestellt werden: Aranciata, aus dem adriatischen Gargano stammen die exklusiven Winterorangen für diese fruchtige Aranciata.

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Preis 3,15 EUR
( 11,45 EUR/lt.)

Rohschinken San Daniele ohne Knochen DOP ca. 7,5 kg. - DOK

Die Kunst der Schinkenherstellung war schon immer die große Leidenschaft Natalino Dall' Avas. Die besten Erzeugnisse beruhen immer auf althergebrachten Traditionen: Dall'Ava, Schinkenproduzent seit 1955.

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Preis 250,50 EUR
( 3,34 EUR/100 gr.)


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