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Carne Salada ca. 2,5 kg. - Paolazzi Macelleria

 
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33,30 EUR/kg.
Art.Nr.: TOV-PAO157010
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Die Carne Salada der Macelleria Paolazzi ist ein typisches Produkt des Trentinos, das durch die Notwendigkeit entstand, das Fleisch mit einfachen Methoden konservierbar zu machen. Die großen Stücke (dünn wie Nuss und Hüfte) werden in passende Schüsseln gelegt, mit Salz, Knoblauch und Gewürzen (Koriander, Wacholder, Lorbeer, Zimt, Gewürznelken, Rosmarin) gebeizt und in kalter Umgebung mariniert. Ein vorzügliches Produkt, immer weich, aromatisch und leicht verdaulich.

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Brettlspeck Bauchspeck 1/8 ca. 500 gr. - Metzgerei Hell

Brettlspeck Bauchspeck Metzgerei Hell, würzig kräftiger Speck, Schinken, mindestens 5 Monate gelagert, handwerklich hergestellt.

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Original Villgrater Haus Speck 1/8 ca. 500 gr.

Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.

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Südtiroler Speck Senfter geschnitten - 80 gr. mit einer Reifezeit von 22 Wochen, bestens geeignet als wertvolle Zutat bei Ihren Gerichten oder als Vorspeise.

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Orig. Bauchspeck L. Moser ca. 350 gr.

Der Bauchspeck eignet sich hervorragend als Zutat der bekannten Südtiroler Speckknödel. Auch sehr beliebt auf den „Berghütten Brettl“. Wie sein Namen schon verrät, stammt der schmackhafte Speck vom Bauch des Schweins. Bei der Zubereitung wird speziell auf die altbäuerliche Naturwürzung geachtet.

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Steiner's Bauchspeck Stück ca. 400 gr.

Steiner ist ein Spezialist für typische Produkte aus unseren Berggebieten. Besonders für die schmackhafte Küche geeignet ist der Bauchspeck, fein mit Fett durchzogen, mit Buchenholz geräuchert, luftgetrocknet über mehrere Wochen gereift.

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