Rubinrote Farbe. Elegante Aromen, die an Veilchen und Waldbeeren erinnern. Voll und harmonisch am Gaumen hat er ein fruchtiges Bukett sowie einen besonderen und einmaligen Geschmack. Bringt die Charakteristik des alpinen Terroirs bestens zum Ausdruck.
Rebsorte: 100% Lagrein.
Zone: Masetto. Anbau in Guyoterziehung, entlang des fächerförmigen Delta des Rio Faedo, oberhalb der Cantina Endrizzi. Kalkreiches Dolomitgestein mit Gletscherablagerungen.
Vinifizierung: 6 - 8 Tage Gärung in Ganimede-Edelstahltanks, vorsichtige und besonders effiziente Maischebewegung. Malolaktische Gärung und kurze Verfeinerung in Barriques, um die intensive Fruchtigkeit des Lagrein zu bewahren.
Speisenempfehlung: Ideal zu Speck und Schinken, ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Geflügel und reifem Käse.
Serviertemperatur: 16 - 18°C.
Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre.
Allergene: enthält Sulfite.
>> mehr
Der „SEXTNER Alpino“ ist im Gesamteindruck sehr harmonisch und zeichnet sich besonders durch seinen geringen Fettgehalt und sein würziges Aroma aus.
Bei den Kaminwurzen handelt es sich um mild geräucherte und luftgetrocknete Hauswürstl aus Rind- und Schweinefleisch, eine typische Südtiroler Spezialität.
Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.
Das Bauern Schüttelbrot wird aus flaumigen Roggenteig hergestellt und mit Kümmel und Fenchel behutsam verfeinert - eben 100 % natürlicher Knabberspass.
Schüttelbrot aus alter Tradition, handgeschüttelt - Bäckerei Rabanser, ein besonders leckerer Knabberspaß, ideal zur Brettljause mit Speck und Käse.