Oltre - 2019 - Tenuta Specogna

Beschreibung: 
Die Farbe ist intensiv rubinroten. Die Nase erinnert an rote Früchte, Leder, Kakao, Kaffee und Gewürze in einem insgesamt ergreifendem Gefühl. Am Gaumen sehr vielschichtig mit Charakter, aber harmonisch in der Komplexität des Geschmacks und ausgewogen in seiner Säure. Noten von Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Lakritz und Kakao mit einer schönen Struktur und einem langen Finale verleihen diesen Wein großen Trinkspaß. 

Rebsorte:
Refosco dal P.R., Schiopettino, Pignolo DOC Friuli Colli Orientali 

Zone: 
Rocca Bernarda und Rosazzo. Hügeliges Gebiet mit Südlage auf 130 bis 210 m.ü.d.m. Beschaffenheit des Bodens, Mergel und Sandstein. 

Vinifizierung: 
Handlese in 10 kg Kisten der besten Trauben von Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo und Schiopettino. Entrappen und anschließendes sanftes Pressen. Etwa 20 Tage Mazeration auf der Schale in Eichenholzfässern mit alkoholischer Gärung (Gärung erfolgt mit autoctonen Hefen). Abzug des Weines und Reifung in 225 und 228 Liter Eichenholzfässern. Nach etwa 24 Monaten wird der Wein mit abnehmenden Mond im Januar (ohne Filtration) in Flaschen abgefüllt. Es folgen weitere 6 Monate Flaschenreife, bevor der Wein auf den Markt gelangt. 

Speisenempfehlung: 
Passt sehr gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Steaks, Rippchen sowie zu Hartkäse. 

Serviertemperatur: 
16°C. 

Lagerfähigkeit: 
Über 15 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten.

Hersteller: 
Weingut Specogna 
Es war 2019, nachdem Leonardo Specogna einige Jahren als Auswanderer in der Schweiz verweilte, (ein typisches Schicksal für die damalige Situation) in Friaul ein kleines Grundstück auf den Hügeln von Rocca Bernarda in Corno di Rosazzo kaufte. Gebiete mit einer langen enologischen Trdition, in denen der Weinanbau seit der Römerzeit ideale Bedingungen vorgefunden hat, da in diesem östlichen Teil der Region das Klima und die Böden einzigartige und außergewöhnliche Besonderheiten für den Weinbau aufweisen. Ursprünglich eine 360° Farm, welche die Milch-, Getreide- und Weinproduktion für den Eigenverbrauch umfasste. Mit dem Eintritt von Graziano und seiner Frau Anna Maria in die Gesellschaft wurden die Techniken der Weinbergbewirtschaftung und der Weinherstellung verbessert und das Weingut auf die Weinproduktion ausgerichtet. Heute wird die Arbeit von der dritten Generation der Specogna-Winzer Cristian und Michele ausgeführt, die das Unternehmen seit einiger Zeit führen. Sie orientieren sich auf eine Weltweite Positionierung der Weine auf den renommiertesten internationalen Märkten, angetrieben von einer großen Leidenschaft für die Welt des Weins. Heute hat das Unternehmen eine Gesamtfläche von 25 Hektar, davon 22 Hektar Weinbau. Pro Jahr werden etwa 120.000 Flaschen produziert, von denen 50% auf den nationalen Markt verkauft werden und die restlichen 50% in mehr als 30 Ländern weltweit.