Rebsorten: 100 % Nebbiolo
Charakteristik: Ein kräftiger Wein, der nur in den günstigsten Jahren aus der Auswahl der besten Nebbiolotrauben (Grumello,Valgella und Valtellina Superiore), die auf den steilsten Hängen wachsen, gewonnen wird. Die Trauben werden auf Holzgitter in der Fruttaio "Cà Rizzieri ", auf 500 Meter Seehöhe ausgebreitet. Das dort herrschende trockene und luftige Klima begünstigt den natürlichen Trocknungsvorgang der Trauben. Ein Rotwein mit großer Struktur aber auch elegant. Der Wein hat eine granatrote Farbe, typisch von der Herkunft-Rebsorte, einen intensiven, gewürzähnlichen Duft mit Noten aus Früchten unter Spiritus, deutlichen Noten, die an Kaffee, Kakao, geröstete Haselnüsse und getrocknete Trauben erinnern. Er ist warm und kräftig, mit einem vollen, strengen, abgerundeten, harmonischen Geschmack.
Serviervorschlag: Mit Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse.
Jg. 2000 Tom Cannavan:
90 von 100 Punkten.
"Tom Cannavan" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2000 am 01.01.2004 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Wine Spectator:
94 von 100 Punkten.
"Wine Spectator" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2015 am 01.11.2019 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Wine Spectator:
91 von 100 Punkten.
"Wine Spectator" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2011 am 01.04.2016 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2010 am 01.01.2015 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2008 am 01.05.2013 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2007 Wine Spectator:
89 von 100 Punkten.
"Wine Spectator" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2007 am 01.07.2012 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2006 Vinum Wine Magazine:
17 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2006 am 01.02.2010 mit 17 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2000 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2000 am 01.03.2005 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2000 Vinum Wine Magazine:
16 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2000 am 01.06.2004 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 1998 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 1998 am 01.07.2002 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 1998 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 1998 am 01.04.2002 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2001 CellarTracker:
92 von 100 Punkten.
"CellarTracker" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2001 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 1999 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 1999 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2004 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2004 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2009 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2007 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2007 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2006 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" aus dem Jahrgang 2006 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Dieser strukturierter Rotwein wurde aus der Weinbereitung von Trauben aus den bekanntesten der vier Anbaugebieten des Valtellina Superiore produziert. Er wird nur in guten Jahren gekeltert. Ein Superiore Rotwein zu Braten mit einer ganz besonderen Harmonie bereits nach zwei oder drei Jahren.
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Bei der Hirschbresaola handelt es sich um einen luftgetrockneten Hirschschinken aus Italien, vom Geschmack her etwas milder und zarter als das schweizerische Bündnerfleisch mit Wildnote.
Speck der Metzgerei Hell - Welsberg. In Scheiben geschnitten, aromatisch, würzig und bequem verpackt. Ideal für Wanderungen und Ausflüge.
Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: quadratisch mit Rotflora, Geruch: Pilze - Schweißnoten, Geschmack und Aroma: mild - buttrig - süß - würzig - bei längerer Reifung intensiv & pikant, Konsistenz und Struktur: cremig, Reifegrad: 10 Wochen in Holzkassetten im Naturkeller