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Kse international

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Edelpilz Edelschimmel Ennstalmilch ca. 650 gr.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: ohne Rinde - ausgeprägter Blauschimmel, Geruch: hefig - vegetal, Geschmack: süß-herb - intensiv, Konsistenz und Struktur: buttrig - mürbe, Reifegrad: 8 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Ziegencamembert Zauberburg Molkerei Wilhelm ca. 150 gr.

Weichkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: gleichmäßiger Weißschimmel - porzellanweiß, Geruch: weiße Pilze - deutlicher Ziegengeruch, Geschmack und Aroma: tendenziell salzig - edel am Gaumen - samtig - elegant, Konsistenz und Struktur: zart - cremig, Reifegrad: 2 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Bergkse wrzig Moosbrugger ca. 500 gr.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: strohgelb - gleichmäßige jungkirschgroße Lochung, Geruch: typisch nussige Note, Geschmack: charakterstark - anhaltend, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 1 Jahr im Käsekeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Ziegencamembert mit Kruterhaube Molkerei Wilhelm ca. 150 gr.

Weichkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: Edelschimmel und Kräuterhaube, Geruch: Kräuter und Ziegenduft, Geschmack: süß-würzig, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 2 Wochen Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Briestange Kserei Bantel ca. 600 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Stangenform, Geruch: weiße Pilze, Geschmack: buttrig - sahnig, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: ca. 3 Wochen. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Cheddar Montgomery Neals Yard Dairy ca. 500 gr.

Hartkäse aus Kuhmilch, Aussehen: grosse Zylinder in Garze, Geruch: vegetal; Kresse - Senfkörner, Geschmack und Aroma: gehaltvoll - intensiv, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 12 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


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Deichkse Gold Backensholz ca. 600 gr.

Hartkäse aus biologischer Kuhrohmilch, Aussehen: warme Bernsteinfarbe, Geruch: intensiv - Pistazien, Geschmack: würzig - Jod, Konsistenz und Struktur: kompakt - mürbe, Reifegrad: 4 Monate im Deichkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Roter Brie bio Deutschmann ca. 180 gr.

Weichkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: kleine Zylinder, Geruch: vegetal - animalisch, Geschmack: süß - salzig, Konsistenz und Struktur: weich, Reifegrad: 14 Tage Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Fasslkas Mini Deutschmann ca. 320 gr.

Schnittkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: kohlrabenschwarze Kruste - vereinzelt Weißschimmel, Geruch: Kellerduft - erdig, Geschmack: milchig - säuerlich - zimtiger Nachgeschmack, Konsistenz und Struktur: elastisch, Reifegrad: 6 Wochen im Ziegelkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Bergkse wrzig Moosbrugger ca. 1 kg.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: strohgelb - gleichmäßige jungkirschgroße Lochung, Geruch: typisch nussige Note, Geschmack: charakterstark - anhaltend, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 1 Jahr im Käsekeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Felle Alm Kse Moosbrugger ca. 500 gr.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: kastanienbraune Rinde, Geruch: Trockenfrüchte, Geschmack und Aroma: süßlich - salzig - vollmundig, Konsistenz und Struktur: buttrig - mürbe, Reifegrad: 12-24 Monate im Bunker Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Stiria Blu Deutschmann ca. 300 gr.

Blauschimmelkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: außen Rotflora - geringe Blauschimmeladern, Geruch: animalisch - süße Gewürznoten, Geschmack: Marzipan - Pilzkontraste, Konsistenz und Struktur: seidig, Reifegrad: 6 Wochen im Ziegelkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Cheddar Montgomery Neals Yard Dairy ca. 1 kg.

Hartkäse aus Kuhmilch, Aussehen: grosse Zylinder in Garze, Geruch: vegetal; Kresse - Senfkörner, Geschmack und Aroma: gehaltvoll - intensiv, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 12 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Ziegencamembert nach Saison Molkerei Wilhelm ca. 170 gr.

Weichkäse aus Ziegenmilch, im Frühling mit Bärlauch veredelt, im Sommer mit Basilikum veredelt, im Herbst mit Steinpilzen veredelt, im Winter mit Trüffel veredelt, Reifegrad: 30 Tage Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Stilton Neals Yard Dairy ca. 1 kg.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: hoher Zylinder - feine Blauschimmeläderung, Geruch: Waldfrüchte - Pilze, Geschmack und Aroma: intensiv - pikant - herber Nachgeschmack, Konsistenz und Struktur: flockig - mürb, Reifegrad: 6 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Stilton Neals Yard Dairy ca. 500 gr.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: hoher Zylinder - feine Blauschimmeläderung, Geruch: Waldfrüchte - Pilze, Geschmack und Aroma: intensiv - pikant - herber Nachgeschmack, Konsistenz und Struktur: flockig - mürb, Reifegrad: 6 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Ciora Ziegenrolle in Asche Backensholz ca. 250 gr.

Weichkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: Rolle mit Buchenasche veredelt - porzellanweißer Teig, Geruch: harmonischer Ziegenduft - Holznuancen, Geschmack: rund - feine Ziegennote - herb - leicht bitter im Abgang, Konsistenz und Struktur: zart - weich - elastisch, Reifegrad: 4 Wochen im Deichkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Furore Kse Moosbrugger ca. 1 kg.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: erbsengroße Lochung - leuchtend strohgelbe Farbe, Geruch: Liebstöcklduft, Geschmack und Aroma: salzig - astringierend - ledriges Aroma, Konsistenz und Struktur: mürbe krokant, Reifegrad: 2 Jahre im Almlager auf 1700 m. ü.d.M. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Red Sparken Neals Yard Dairy ca. 500 gr.

Kuhmilchkäse von Neals Yard Dairy in Südengland (GB). Speziell ist der orangefarbene Teig. Seit dem 18. Jahrhundert wird der Milch zur Farbgebung Annatto beigemischt. Das sind die rötlich-gelb färbenden Samen des Orleansstrauches. Reifung ca. 5 Monate. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Krbiskern Kas Deutschmann ca. 800 gr.

Schnittkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: grüne Kruste - strohgelber Teig, Geruch: getoastet nussig, Geschmack: säuerlich süß - buttrig, Konsistenz und Struktur: elastisch, Reifegrad: 4 Wochen im Ziegelkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Ziegenkopf - Brie Molkerei Wilhelm ca. 1 kg.

Weichkäse aus thermisierter Ziegenmilch, Aussehen: Ziegenkopfgarnitur - dichter Weißschimmelrasen - milchweiß, Geruch: intensiver Weißschimmelduft - Kräuter - Ziegenmilch, Geschmack und Aroma: charaktervoll - intensiv - Ziegenaroma - anhaltend, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 5 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Edelziege Bundesanstalt Rotholz Form ca. 2,5 kg.

Schnittkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: orangefarbene Rinde - porzellanweißer Teig, Geruch: fruchtig, Geschmack: süß - säuerlich, Konsistenz und Struktur: buttrig - elastisch, Reifegrad: 2 Monate. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Felle Alm Kse Moosbrugger ca. 1 kg.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: kastanienbraune Rinde, Geruch: Trockenfrüchte, Geschmack und Aroma: süßlich - salzig - vollmundig, Konsistenz und Struktur: buttrig - mürbe, Reifegrad: 12-24 Monate im Bunker Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Husumer Bio Backensholz ca. 500 gr.

Halbfester Schnittkäse aus biologischer Kuhrohmilch, Aussehen: Rinde mit Rotkultur – strohgelber Teig, Geruch: vegetarisch - animalisch, Geschmack & Aroma: süße würze, Konsistenz & Struktur: cremig, Reifegrad: ca. 60 Tage, Deichkeller. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Red Sparken Neals Yard Dairy Laib ca. 10 kg.

Kuhmilchkäse von Neals Yard Dairy in Südengland (GB). Speziell ist der orangefarbene Teig. Seit dem 18. Jahrhundert wird der Milch zur Farbgebung Annatto beigemischt. Das sind die rötlich-gelb färbenden Samen des Orleansstrauches. Reifung ca. 5 Monate. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Edelpilz Edelschimmel Ennstalmilch Form ca. 2,5 kg.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: ohne Rinde - ausgeprägter Blauschimmel, Geruch: hefig - vegetal, Geschmack: süß-herb - intensiv, Konsistenz und Struktur: buttrig - mürbe, Reifegrad: 8 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Weinkse ganze Form ca. 6 kg. - Baldauf

Der Käse wird in einem fruchtigen Rotwein affiniert und präsentiert sich somit mit einem intensiven Geruch und Geschmack.

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Chilykse ganze Form ca. 6 kg. - Baldauf

Beschreibung: die verzehrbare rote Rinde ist perfekt hinter der Theke.

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Zitronenpfefferkse ganze Form ca. 6 kg. - Baldauf

Beschreibung: Rinde verzehrbar. Geschmeidige Konsistenz mit unregelmässiger Lochung. Milder leichter Zitronengeschmack mit einer Pfeffernuance.

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Stilton Neals Yard Dairy ganze Form ca. 8 kg.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: hoher Zylinder - feine Blauschimmeläderung, Geruch: Waldfrüchte - Pilze, Geschmack und Aroma: intensiv - pikant - herber Nachgeschmack, Konsistenz und Struktur: flockig - mürb, Reifegrad: 6 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Wildblumenkse ganze Form ca. 6 kg. - Baldauf

Beschreibung: das Original! Die verzehrbare bunte Rinde (Blumen und Heu) ist perfekt hinter der Theke. Der Käse wird in Blumen affiniert und hat somit einen einzigartigen Geruch.

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Bauernkse ganze Form ca. 6 kg. - Baldauf

Beschreibung: einzigartiger Charakter und Geschmack. Ist ein perfekter Tafelkäse und eignet sich auch als Raclette.

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Bergkse Hochalpe ca. 3.5 kg. - Baldauf

Beschreibung: wird in den 3 Sommermonaten hergestellt. Der Geschmack ist sehr intensiv und weißt Kräuternoten auf.

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Alpkse ca. 3.5 kg. - Baldauf

Beschreibung: Variante des Hochalpe, das ganze Jahr lang produziert. Mild im Geschmack mit Milch und Walnuss Nuancen.

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Alpkse Baby ca. 900 gr. - Baldauf

Beschreibung: Sohn des Alpkäses. Aromatisch im Geschmack mit Milch und Walnuss Nuancen.

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Orangenpfefferkse ganze Form ca. 6 kg. - Baldauf

Beschreibung: Rinde verzehrbar. Geschmeidige Konsistenz mit unregelmssiger Lochung. Milder leichter Orangengeschmack mit einer Pfeffernuance.
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