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Casutin Grillkäse Beppino Occelli ca. 3 x 100 gr.

 
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31,83 EUR/kg.
Art.Nr.: DG96
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Herkunftsort: Farigliano - Beppino Occelli

Käsesorte: Weichkäse

Herstellungszeitraum: ganzjährig

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Rotwein: junger Rotwein mittleren Körpers

Die Verwendung: Ausgezeichnet zum Aperitif oder in Würfelchen geschnitten auf einen gemischten Salat gestreut.

Allgemeine Beschreibung: Dieser kleine, heute auch im Tal hergestellte Kuhmilchkäse, entstand ursprünglich auf den Weiden des Valcasotto im Monregalese und zwar von Kühen, die sich nur von lokalem Gras und Heu ernährten.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Mit leichtem Weissschimmelflaum bedeckt. Fruchtige Komponenten in der Nase und elastisch im Gaumen. Durch das Grillen wird der Teig cremig und zart. Bei niederer Temperatur langsam grillen, so entfalten sich die Aromen am besten. Zum Schluss mit Honig bepinseln und kurz weitergrillen, so entwickelt sich eine schöne Caramellschicht.

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Canestrato Il Saraceno Nonno Lancia ca. 500 gr.

Hartkäse aus Schaf- und Ziegenmilch, Aussehen: gerillte braune Rinde, Geruch: mediterrane Weide, Geschmack und Aroma: intensiv-leicht salzig, Konsistenz und Struktur: hart - kompakt, Reifegrad: 6 Monate

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Preis 19,85 EUR
( 39,70 EUR/kg.)

Occelli in foglie di Castagno Beppino Occelli ca. 500 gr.

Dieser Hartkäse reift ca. eineinhalb Jahre lang heran. Die Laibe werden anschließend in Kastanienblättern verfeinert, die den Käse verwandeln und ihm einen ausgeprägten und außergewöhnlichen Geschmack verleihen. Passt gut zu großen Langhe-Weinen, aber auch genauso gut zu dunklem Bier aus einer Privatbrauerei.

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Preis 38,85 EUR
( 7,77 EUR/100 gr.)

Kaminwurzen geräuchert ca. 1 kg. - Metzgerei Hell

Kaminwurzen Hell, herzhaft rauchiger Geschmack, saftig und würzig, handwerkliche Herstellung im Familienbetrieb Metzgerei Hell in Welsberg - Pustertal.

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( 21,50 EUR/kg.)

Original Villgrater Haus Speck 1/4 ca. 1 kg.

Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.

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Preis 17,90 EUR
( 17,90 EUR/kg.)

Trentingrana ca. 1 kg. - Tiroler Schmankerl

Hartkäsespezialität aus silofreier Rohmilch, 32 % Fett in der Trockenmasse, Reifezeit 24 Monate, kräftig-pikanter Geschmack, aus der Region Trentino/Welschtirol

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Preis 27,35 EUR
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Salami aus reinem Schweinefleisch mit Knoblauch ca. 700 gr. - Bazza

Die natürliche Salami des Salumificio Bazza ist eine natürliche, belassene Wurst ohne chemische Zusätze, Antioxydansien oder Stoffe aus der Glutamin-Gruppe. Unsere Salami wird grundsätzlich nach diesem Verfahren hergestellt...

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Braucht nicht viele Worte: Einfach nur gut als Grillkäse, au ..
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