Herkunftsort: Val Casotto - Beppino Occelli, Piemont
Käsesorte: Hartkäse
Herstellungszeitraum: ganzjährig
Dieser Hartkäse reift ca. eineinhalb Jahre lang heran. Die Laibe werden anschließend in Kastanienblättern verfeinert, die den Käse verwandeln und ihm einen ausgeprägten und außergewöhnlichen Geschmack verleihen. Passt gut zu großen Langhe-Weinen, aber auch genauso gut zu dunklem Bier aus einer Privatbrauerei.
vollmundig und geschmacklich sehr intensiv, aus der körperreichen afrikanischen Robusta und milden, brasilianischen Santos-Arabicas.
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Er ist ein exzellenter analkoholischer Aperitif, ein Synonym für Echtheit und Genuss, eng verbunden mit seiner Ursprungsregion: dem Triveneto.
Mit einer Reifezeit von mindestens 22 Wochen ist der Südtiroler Schinkenspeck Senfter ein besonderes Geschmackserlebnis und Beispiel erstklassiger Qualität und Verarbeitung aus dem Hause Senfter.
Schafskäse mit Birnen ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi
Truthahnwürstel ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
Charakteristisch für diese klassischen Südtiroler Würstel sind ihre Würze und der leichte Knoblauchgeschmack. Der feine Knoblauchgeschmack bereichert die Würstel, die als solche vielseitig für warme Speisen verwendet werden können.
