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Pecorino Fiorino Gigante Caseificio Il Fiorino ca. 500 gr.

 
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57,10 EUR/kg.
Art.Nr.: DG229
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Region: Maremma

Aussehen: Zylinder mit 35 cm Durchmesser

Geruch: intensiv, vegetal und fruchtig

Geschmack und Aroma: intensiv – anhaltend

Konsistenz und Struktur: kompakter Teig – mürbe-schmelzend

Reifegrad: ca. 60 Tage Reifekeller

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Bagss Bagolino ca. 1 kg.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: Zylinder, Geruch: Zitrusfrüchte - animalische Noten, Geschmack und Aroma: würzig - intensiv animalisch - floreal, Konsistenz und Struktur: kompakt - krokant, Reifegrad: 18 Monate im Naturkeller

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Preis 76,45 EUR
( 76,45 EUR/kg.)

Canestrato Il Saraceno Nonno Lancia ca. 1 kg.

Hartkäse aus Schaf- und Ziegenmilch, Aussehen: gerillte braune Rinde, Geruch: mediterrane Weide, Geschmack und Aroma: intensiv-leicht salzig, Konsistenz und Struktur: hart - kompakt, Reifegrad: 6 Monate

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Preis 36,65 EUR
( 36,65 EUR/kg.)

Bio Schafkopf Kse Hohenegger Hof ca. 400 gr.

Dieser Schafrohmilchkäse kommt vom Gamsegg Hof in Langtaufers im obersten Vinschgau. Buttrig, schmelzende Konsistenz. Die typischen Schafmilchnoten passen gut zu Wurzelgemüse oder zum Überbacken von Aufläufen. Wir empfehlen zudem die Kombination mit Bergblütenhonig.

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Preis 17,90 EUR
( 44,75 EUR/kg.)

ZiAs Kse DEGUST ca. 300 gr.

Schnittkäse aus Ziegenrohmilch, Aussehen: Zylinderform mit Ascheschicht, Geruch: intensiv nach Ziege, Geschmack und Aroma: säuerlich - herb, Konsistenz und Struktur: buttrig - elastisch, Reifegrad: 2-3 Monate, in Asche.

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Preis 14,60 EUR
( 48,67 EUR/kg.)

Kaminwurzen geruchert Villgrater ca. 1 kg.

Bei den Kaminwurzen handelt es sich um mild geräucherte und luftgetrocknete Hauswürstl aus Rind- und Schweinefleisch, eine typische Südtiroler Spezialität.

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Preis 23,10 EUR
( 23,10 EUR/kg.)

Sdtiroler Knoblauchwurst Villgrater ca. 220 gr.

Die Südtiroler Knoblauchwurst Villgrater ist eine kräftig geräucherte Hauswurst aus Rind- und Schweinefleisch. Geschmack: leichte Knoblauchnote

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Preis 5,60 EUR
( 2,55 EUR/100 gr.)


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