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Pecorino in Asche Fattoria Buca Nuova ca. 1,2 kg.

 
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33,83 EUR/kg.
Art.Nr.: DG41
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Herkunftsort: Pienza - Fattoria Buca Nuova, Toskana

Milchart: Schafmilch

Käsesorte: Hartkäse

Veredelt mit: Olivengeläger

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Rotwein: Chianti Riserva, Sangiovese
Confits: Saubohnen

Die Verwendung: Gut als Reibkäse

Allgemeine Beschreibung: "Morchia" nennt man die Ablagerungen die Olivenöl während des Winters auf dem Boden des Aufbewahrungsgefässes ansetzt.

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Die ungarische Salami Villani wird ausschließlich mit Fleisch aus nationalen Schweinebeständen, feinster Körnung und mit Paprikazusatz hergestellt. Die charakteristischen Eigenschaften dieser Salami sind die leichte Räucherung mit Buchenholz, und das Aroma, welches durch Wacholder, Gewürznelken und Zimstangen erreicht wird. Die Salami wird dann für eine lange Zeit (mindestens 100 Tage) gelagert um zu reifen.

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Pecorino in Asche Fattoria Buca Nuova ca. 1,2 kg.
Gute Verpackung, Geschmack ok habe bereits bessere Käse aus ..
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