Herkunftsort: Cuneo - Caseificio Alta Langa
Käsesorte: Frischkäse
Herstellungszeitraum: ganzjährig
Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST: Weißwein: Arneis Confits: Mostarda Piemontese - Cugnà
Die Verwendung: Vorspeisen-Käse auch gut für Füllungen sowie als Einstieg auf dem Käseteller geeignet.
Allgemeine Beschreibung: Frischkäse, der mit drei Milcharten hergestellt wird. Flacher Käse mit leicht gewellter Aussenhaut mit Hefeansätzen. Durchmesser 10-14cm.
Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Sahnig-weißer Teig ohne Lochung. Fruchtiger, hefiger, zarter Duft. Im Geruch auch leichte Präsenz der verschiedenen Tierrassen. Süß, frisch, säuerlich und salzig zugleich im Geschmack. Feucht und fein in der Konsistenz.
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Die aus Deutschland stammende Rebsorte hat in Südtirol ein ideales Terroir gefunden. Der Riesling stellt hohe Ansprüche an die Lage und bevorzugt kühles aber sonniges Klima. Genau das bieten die Weinberge um den Montiggler See und die benachbarten Lagen, deren Porphyrböden dem Wein seinen besonderen Charakter verleihen. Der Riesling Fallwind besticht durch seine fruchtigen Noten und seine mineralische Säure, die ihn zu einem Wein der Spitzenklasse machen.
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Inhalt: 0,70 l / Alkoholgehalt: 52,0%
Inhalt: 0,7 l / Alkoholgehalt: 42.0%
Diese Mischung aus den besten Weichweizen- und Hartweizenmehlen wurde eigens für das einfache Backen von Pizza zu Hause entwickelt. Dank der natürlichen Zutaten, entfaltet Ihre Pizza einen einzigartigen Geschmack. Mit RIEPER Pizzamehl gelingen alle Arten von Pizza, dünn oder dick, weich oder knusprig. Für unverwechselbaren Genuss.
Südtiroler Rindshenkel Villgrater ca. 500 gr., Geschmack: unverkennbares Räucheraroma, saftig und würzig.
Das Bauern Schüttelbrot wird aus flaumigen Roggenteig hergestellt und mit Kümmel und Fenchel behutsam verfeinert - eben 100 % natürlicher Knabberspass.