Herkunftsort: Marribiu - Sepi, Sardienien
Milchart: Schafmilch
Käsesorte: Frischkäse
Herstellungszeitraum: ganzjährig
Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST: Weißwein: Sardischer Weisswein
Die Verwendung: Zum Füllen von Gemüse wie Peperoni, Artischocken, etc.
Allgemeine Beschreibung: Ein junger Pecorino, der nach dem Salzen und Trocknen gleich verzehrbereit ist. Nach der Pressung wird der Tharros für einige Minuten in kochender Molke blanchiert.
Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Zylinderform mit leicht gerillter, elfenbeinweisser Haut. Glatter, geschlossener Teig. In der Nase frische Schafmilchnoten. Harmonisch im Gaumen mit leicht säuerlicherm Geschmack. Elastische Konsistenz, kurz im Abgang.
Blütenhonig aus Südtirol direkt vom Bauernhof. Echter Südtiroler Honig ist ein naturbelassenes Produkt, von den Bienen gesammelt und verarbeitet und vom Imker gewonnen. Dieser Honig ist frei von jeglichen Zusätzen und wird wegen seiner vielen natürlichen Wirkstoffe sehr geschätzt.
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Die Gewürzmischung mit Olivenöl und Wasser köcheln und unter die fertigen Nudeln heben.
Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.
Waldhonig aus Südtirol direkt vom Bauernhof. Echter Südtiroler Honig ist ein naturbelassenes Produkt, von den Bienen gesammelt und verarbeitet und vom Imker gewonnen. Dieser Honig ist frei von jeglichen Zusätzen und wird wegen seiner vielen natürlichen Wirkstoffe sehr geschätzt.
Hartkäsespezialität aus silofreier Rohmilch, 32 % Fett in der Trockenmasse, Reifezeit 24 Monate, kräftig-pikanter Geschmack, aus der Region Trentino/Welschtirol
Die Gewürzmischung mit etwas Olivenöl erhitzen, je nach Geschmack mit Tomatensauce verlängern und auf die getoasteten Brotscheiben geben. Abgepackt in der Aromaschutzpackung.
