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Tischparmesankäse Stravecchio Montanaro ganze Form ca. 6 kg. - Senn. Drei Zinnen

 
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15,36 EUR/kg.
Art.Nr.: 1505
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Tischparmesankäse Stravecchio Montanaro ganze Form

Wir bieten Ihnen hier eine ganze Form eines echten italienischen Stravecchio ca. 6 kg. Es handelt sich hier um einen italienischen Käse, hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch, der je nach Reifezeit für die verschiedensten Zwecke verwendet wird.

1) von 40 Tagen bis 3 Monaten Reifezeit als süsslich-aromatischer Schnittkäse
2) von 4 Monaten bis 7/8 Monaten als würziger Hartkäse mit pikanter Note
3) bei einer Reifezeit über 9 Monaten und mehr entwickelt sich diese Spezialität zunehmend zum Tischparmesan und als Reibkäse.
(in diesem Stadium erhalten Sie den Tischparmesan bei uns!)

Der Teig ist sehr kompakt in seiner Struktur mit wenig Lochung, ähnlich dem Grana (Parmesan). Mit zunehmender Reife tendiert dieser Käse körnig und brüchig zu werden.

Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.

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Kaufen Sie jetzt diesen Artikel zusammen mit Butterkäse ca. 650 gr. - Käserei Sexten
Tischparmesankäse Stravecchio Montanaro ganze Form ca. 6 kg. - Senn. Drei Zinnen Butterkäse ca. 650 gr. - Käserei Sexten
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Tischparmesankäse Stravecchio Montanaro ganze Form ca. 6 kg. - Senn. Drei Zinnen
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Kaufen Sie jetzt diesen Artikel zusammen mit Grana Padano DOP 1/8 vac. ca. 4,5 kg. - Latteria Sociale Mantova - Zarpellon
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Tischparmesankäse Stravecchio Montanaro ganze Form ca. 6 kg. - Senn. Drei Zinnen
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  Grana Padano DOP 1/8 vac. ca. 4,5 kg. - Latteria Sociale Mantova - Zarpellon
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Algunder Rohmilchkas Sennerei Algund Form ca. 2,5 kg.

Schnittkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: matte strohgelbe Farbe, Geruch: säuerlich - milchig, Geschmack: harmonisch, Konsistenz und Struktur: elastisch, Reifegrad: 8 Wochen im Naturkeller.

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Preis 38,55 EUR
( 15,42 EUR/kg.)

Haussalami luftgetrocknet ca. 250 gr. - Kofler Speck

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.

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Kräutersalami ca. 250 gr. - Kofler Speck

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Preis 8,15 EUR
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Pfeffersalami ca. 250 gr. - Kofler Speck

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Preis 8,15 EUR
( 3,26 EUR/100 gr.)

Malghesina / Malghese Angelo Croce Form ca. 2,5 kg.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orange Rinde mit Blauschimmelansätzen, Geruch: Steinpilze, Geschmack und Aroma: pikant - intensiv - süß - herb, Konsistenz und Struktur: zart, Reifegrad: 3 Monate im Klimaraum

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Preis 63,20 EUR
( 21,07 EUR/kg.)

Losa Ziege Käse Beppino Occelli ca. 2,5 kg.

Weichkäse aus Kuh- und Ziegenrohmilch, Aussehen: quadratisch mit Knotenabdruck - graue Naturrinde - milchweiß, Geruch: säuerlich - milchig - feine Ziegennote, Geschmack und Aroma: je nach Reifegrad - zunehmende Ziegennote, Konsistenz und Struktur: cremig - geschmeidig, Reifegrad: 8 Wochen, Naturkeller.

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Preis 90,35 EUR
( 36,14 EUR/kg.)


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Tischparmesankäse Stravecchio Montanaro ganze Form ca. 6 kg. - Senn. Drei Zinnen
Habe den Tischkäse benützt, um in ihm Nudel zu schwenken und ..
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