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Tuma del Trifulau Käse Beppino Occelli ca. 300 gr.

 
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Art.Nr.: DG203
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Herkunftsort: Farigliano - Beppino Occelli

Käsesorte: Weichkäse

Herstellungszeitraum: ganzjährig

Veredelt mit: schwarzer Trüffel

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Weißwein: Chardonnay
Confits: Mit frischer Baguette

Die Verwendung: Für Salatteller mit Wurzelgemüse

Allgemeine Beschreibung: Der "Trifulau" ist der Bauer aus den Langhe, der nachts mit seinem Hund die Hügel und Wälder auf der Suche nach wertvollen Trüffeln durchstreift. Als Erster hat Beppino Occelli einen wahren Schatz der Natur, den schwarzen Trüffel, mit Käse aus den Langhe vermählte.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Weissschimmelansätze auf der Rinde. Geschmeidig, weicher Teig mit gut sichtbaren Trüffelstückchen. Typisches Trüffelaroma, welches sich sehr gut mit dem eleganten Käsegeschmack vermählt.

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