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Käse aus Italien

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Parmigiano Reggiano Stück ca. 300 gr. - Antica Formaggeria Spa

Parmigiano Reggiano, Extra-Hartkäse aus Parma und Reggio, mindestens 16 Monate gereift, hervorragend zu Pastagerichten. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.9 von 5 Sternen


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Grana Trentino Trentingrana Stück zu ca. 500 gr.

Grana Trentino - Trentingrana, Extra-Hartkäse aus der Region Trient, mindestens 15 Monate gereift Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


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Bergkäse würzig 500 gr. Casearia Trentina

Würziger, pikanter Bergkäse der Casearia Trentina, 7-9 Monate gereift Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.6 von 5 Sternen


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Büffelmozzarella Mozzarella di Bufala Campana 125 gr. - Ciresa

Typischer italienischer Frischkäse ohne Konservierungsstoffe, der weltweit sowohl gerne naturell genossen als auch für die Zubereitung traditioneller italienischer Gerichte verwendet wird. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.9 von 5 Sternen


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Crutin mit schwarzem Trüffel Beppino Occelli ca. 300 gr.

Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, Aussehen: graue Rinde - bröselige Textur, Geruch: intensiver Trüffelduft, Geschmack und Aroma: ausgewogen - reine Trüffelpräsenz, Konsistenz und Struktur: bröckelig, Reifegrad: 8 Wochen, Crutin Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


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Cremina Käse Caseificio Zani ca. 300 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Rinde mit ausgeprägtem Weißschimmelflaum, Geruch: intensiv nach weißen Pilzen, Geschmack und Aroma: sahnig - buttrig - süß, Konsistenz und Struktur: cremig - weich, Reifegrad: 2 Wochen im Klimaraum. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Fioretto Pecorino Sepi ca. 750 gr.

Schnittkäse aus Schafmilch, Aussehen: haselnussbraune Rinde - elfenbeinweisser Teig, Geruch: Duft nach mediterranen Kräutern & Schafmilch, Geschmack und Aroma: nussig - zarte Schafmilchnote, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 8 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Malghesina / Malghese Angelo Croce ca. 0,75 kg.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orange Rinde mit Blauschimmelansätzen, Geruch: Steinpilze, Geschmack und Aroma: pikant - intensiv - süß - herb, Konsistenz und Struktur: zart, Reifegrad: 3 Monate im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Taleggio D.O.P. Käse Arrigoni ca. 1 kg.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: quadratisch mit Rotflora, Geruch: Pilze - Schweißnoten, Geschmack und Aroma: mild - buttrig - süß - würzig - bei längerer Reifung intensiv & pikant, Konsistenz und Struktur: cremig, Reifegrad: 10 Wochen in Holzkassetten im Naturkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Sardischer Schafkäse Pecorino sardo "Brigante" Form 1,5 kg.

Echter sardischer Schafskäse mit kurzer Reifezeit von 20 - 60 Tagen. Kompakte Konsistenz, wenig Lochung, weiss, weich, vom Geschmack her leicht süsslich und aromatisch. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Tuma d'la Paja Käse Beppino Occelli ca. 300 gr.

Weichkäse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch, Aussehen: Flach - runzelige Milchschimmelhaut - mit Trüffelstücken, Geruch: edler Trüffelduft, Geschmack und Aroma: harmonisch ausgewogen - gehaltvoll - sahnig fett - anhaltender Trüffelduft, Konsistenz und Struktur: weich, cremig, Reifegrad: 3 Wochen auf Edelstahl Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.5 von 5 Sternen


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Blu di Bufala Käse Caseificio Quattro Portoni ca. 500 gr.

Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Büffelmilch, Region: Lombardei, Reifegrad: ca. 3 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Stravecchio Käse Selezione DEGUST ca. 250 gr.

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Bewertung 4.6 von 5 Sternen


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Sardischer Schafkäse Pecorino sardo "L'Isolano" Form ca. 2,8 kg.

Sardischer Schafkäse "L'Isolano" mit einer Reifezeit von 2 - 12 Monaten. Dieser Pecorino schmeckt vorzüglich als "formaggio da tavola" zu einem guten Gläschen Wein, oder als Schmelz/Reib-Käse zu diversen Gerichten (Nudelgerichten, Pesto, ecc.). Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.7 von 5 Sternen


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Puzzone di Moena Caseificio Soc. di Predazzo e Moena ca. 500 gr.

SchnittkÀse aus Kuhmilch, Aussehen: Rotkulturkruste - NaturschimmelansÀtze - ungleichmÀßige Lochung, Geruch: intensiv - Naturkeller - Schweißnoten, Geschmack und Aroma: grasig - sÌß - wÃŒrzig, Konsistenz und Struktur: mÃŒrb, elastisch, Reifegrad: 4 Monate im KÀsekeller Dieser Artikel wird gekÃŒhlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Robiola Tipo Oro Käse Caseificio Zani ca. 300 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Weißschimmelansätze - cremeweißer Teig, Geruch: weiße Pilze, Geschmack und Aroma: süßlich - säuerlich - Stroharomen, Konsistenz und Struktur: cremig - weich, Reifegrad: ca. 15 Tage im Klimaraum. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Tuma del Trifulau Mini Käse Beppino Occelli ca. 110 gr.

Weichkäse aus Kuh- und Schafmilch, Aussehen: flach - Milchschimmelhaut - mit Trüffelstücken, Geruch: edler Trüffelduft, Geschmack: harmonisch - ausgewogen - gehaltvoll - sahnig - anhaltender Trüffelduft, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 2 Wochen Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Mascarpone 500 gr. - Ciresa

Mascarpone ist ein aus Sahnerahm hergestellter Frischkäse. Er wird hauptsächlich bei der Herstellung von Desserts und Halbgefrorenem verwendet. Süsse, leicht blassgelbe Creme. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Robiola Occelli Käse - Beppino Occelli ca. 350 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Milchschimmelansätze - milchweißer Teig, Geruch: Haselnussaromen, Geschmack: gehaltvoll - ausgewogen, Konsistenz und Struktur: cremig - geschmeidig - weich, Reifegrad: 3 Wochen Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Rocchetta 3 Latti Caseificio Alta Langa ca. 300 gr.

Frischkäse aus Schaf-, Kuh-, und Ziegenmilch, Aussehen: außen Milchschimmel - cremig weißer Teig; Geruch: Hefenuancen - sahnig; Geschmack und Aroma: leicht salzig - harmonisch; Konsistenz und Struktur: geschmeidiger Teig - zart; Reifegrad: ca. 15 Tage in der Reifezelle Dieser Artikel wird gekühlt versendet.  

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Castelmagno D.O.P. Beppino Occelli ca. 1 kg.

Hartkäse aus Ziegen, Kuh- und Schafmilch, Aussehen: Naturrinde mit orangen Pigmenten, Geruch: elegant - intensiv - Pilze, Geschmack und Aroma: säuerlich - Naturkeller - astringierend, Konsistenz und Struktur: mürbe-bröselig, Reifegrad: 8 Monate in der Grotte Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Grana Padano DOP 1/8 vac. ca. 4,5 kg. - Latteria Sociale Mantova - Zarpellon

Grana Padano DOP 1/8 vac. ca. 4,5 kg. - Latteria Sociale Mantova - Zarpellon Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.7 von 5 Sternen


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Puzzone di Moena Caseificio Soc. di Predazzo e Moena ca. 1 kg.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Rotkulturkruste - Naturschimmelansätze - ungleichmäßige Lochung, Geruch: intensiv - Naturkeller - Schweißnoten, Geschmack und Aroma: grasig - süß - würzig, Konsistenz und Struktur: mürb, elastisch, Reifegrad: 4 Monate im Käsekeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.7 von 5 Sternen


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Occelli al Barolo Beppino Occelli ca. 750 gr.

Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, Aussehen: mit Weintrester bedeckt - elfenbeinweißer Teig, Geruch: weinig - alkoholisch, Geschmack und Aroma: aromatisch - intensiv, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 6-8 Monate, Naturlagerung Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Kinara Käse DEGUST ca. 250 gr.

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Bewertung 5 von 5 Sternen


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Occelli in foglie di Castagno Beppino Occelli ca. 650 gr.

Dieser Hartkäse reift ca. eineinhalb Jahre lang heran. Die Laibe werden anschließend in Kastanienblättern verfeinert, die den Käse verwandeln und ihm einen ausgeprägten und außergewöhnlichen Geschmack verleihen. Passt gut zu großen Langhe-Weinen, aber auch genauso gut zu dunklem Bier aus einer Privatbrauerei. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Pizzino Käse Arrigoni ca. 600 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: kleines Quadrat, Geruch: Gewürznoten, Geschmack und Aroma: süß-salzigdol, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 1 Monat Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Geräucherter Ricotta ca. 500 gr. - Latteria di Roverbasso

Geräucherter Ricotta ca. 500 gr. - Latteria di Roverbasso

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Mascarpone 250 gr. - Ciresa

Mascarpone ist ein aus Sahnerahm hergestellter Frischkäse. Er wird hauptsächlich bei der Herstellung von Desserts und Halbgefrorenem verwendet. Süsse, leicht blassgelbe Creme. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.9 von 5 Sternen


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Occelli al Barolo Beppino Occelli ca. 1 kg.

Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, Aussehen: mit Weintrester bedeckt - elfenbeinweißer Teig, Geruch: weinig - alkoholisch, Geschmack und Aroma: aromatisch - intensiv, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 6-8 Monate, Naturlagerung Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Schafskäse "Il Vessillo" ca. 550 gr. - Rocca Toscana Formaggi

Schafskäse Il Vessillo ca. 550 gr. - Rocca Toscana Formaggi


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Bagòss Bagolino ca. 500 gr.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: Zylinder, Geruch: Zitrusfrüchte - animalische Noten, Geschmack und Aroma: würzig - intensiv animalisch - floreal, Konsistenz und Struktur: kompakt - krokant, Reifegrad: 18 Monate im Naturkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Fioretto Pecorino Sepi ganze Form ca. 3 kg.

Schnittkäse aus Schafmilch, Aussehen: haselnussbraune Rinde - elfenbeinweisser Teig, Geruch: Duft nach mediterranen Kräutern & Schafmilch, Geschmack und Aroma: nussig - zarte Schafmilchnote, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 8 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.  


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Canestrato Il Saraceno Nonno Lancia ca. 500 gr.

Hartkäse aus Schaf- und Ziegenmilch, Aussehen: gerillte braune Rinde, Geruch: mediterrane Weide, Geschmack und Aroma: intensiv-leicht salzig, Konsistenz und Struktur: hart - kompakt, Reifegrad: 6 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Taleggio D.O.P. Käse Arrigoni ganze Form ca. 2 kg.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: quadratisch mit Rotflora, Geruch: Pilze - Schweißnoten, Geschmack und Aroma: mild - buttrig - süß - würzig - bei längerer Reifung intensiv & pikant, Konsistenz und Struktur: cremig, Reifegrad: 10 Wochen in Holzkassetten im Naturkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Pecorino Ennese Safran+Pfeffer Caseificio Valvo ca. 500 gr.

Schnittkäse aus Schafmilch, Aussehen: mit Tomaten behandelte Rinde, Geruch: delikat, Geschmdack und Aroma: Schafmilch - Tomate, Konsistenz und Struktur: mürb, elastisch, Reifegrad: 4 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Malghesina / Malghese Angelo Croce Form ca. 2,5 kg.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orange Rinde mit Blauschimmelansätzen, Geruch: Steinpilze, Geschmack und Aroma: pikant - intensiv - süß - herb, Konsistenz und Struktur: zart, Reifegrad: 3 Monate im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Losa Kuh Käse Beppino Occelli ca. 650 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: quadratisch mit Knotenabdruck - graue Naturrinde - sahneweiß, Geruch: säuerlich - milchig, Geschmack und Aroma: rund - buttrig - erinnert an Milchfermente, Konsistenz und Struktur: cremig - geschmeidig, Reifegrad: 8 Wochen, Naturkeller. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Kinara Käse DEGUST ca. 500 gr.

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Bewertung 5 von 5 Sternen


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Pecorino mit roter Rinde Fattoria Buca Nuova ca. 1,2 kg.

Schnittkäse aus Schafmilch, Aussehen: mit Tomaten behandelte Rinde, Geruch: delikat, Geschmdack und Aroma: Schafmilch - Tomate, Konsistenz und Struktur: mürb, elastisch, Reifegrad: 4 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Barilotto gereifte Ricotta ca. 500 gr. - Madaio

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Canestrato Il Saraceno Nonno Lancia ca. 1 kg.

Hartkäse aus Schaf- und Ziegenmilch, Aussehen: gerillte braune Rinde, Geruch: mediterrane Weide, Geschmack und Aroma: intensiv-leicht salzig, Konsistenz und Struktur: hart - kompakt, Reifegrad: 6 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Pecorino Fossa L' Agile ca. 1 kg.

Hartkäse aus Schafmilch, Aussehen: ohne Rinde - elfenbeinfarbener Teig, Geruch: erdig nach Tuffstein, Geschmack und Aroma: intensiv - extravagant, Konsistenz und Struktur: kompakt - mürbe, Reifegrad: 6 Monate im Tuffsteinsilo Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Salva Arrigoni ca. 1 kg.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: haselnussbraune gerillte Rinde - kreidigweisser Teig, Geruch: Pilze - Keller, Geschmack und Aroma: säuerlich - körperreich - anhaltend, Konsistenz und Struktur: unter der Rinde mürbe - innen krümelig, Reifegrad: 3 Monate in der Naturgrotte Dieser Artikel wird gekÃŒhlt versendet.


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Schafskäse mit Trüffel ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi

Schafskäse mit Trüffel ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi


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Occelli al Barolo Beppino Occelli Form ca. 7 kg.

Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, Aussehen: mit Weintrester bedeckt - elfenbeinweißer Teig, Geruch: weinig - alkoholisch, Geschmack und Aroma: aromatisch - intensiv, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 6-8 Monate, Naturlagerung Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Occelli in foglie di Castagno Beppino Occelli 1/4 ca. 1,3 kg.

Dieser Hartkäse reift ca. eineinhalb Jahre lang heran. Die Laibe werden anschließend in Kastanienblättern verfeinert, die den Käse verwandeln und ihm einen ausgeprägten und außergewöhnlichen Geschmack verleihen. Passt gut zu großen Langhe-Weinen, aber auch genauso gut zu dunklem Bier aus einer Privatbrauerei. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Schafskäse mit Feigen ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi

Schafskäse mit Feigen ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Bagòss Bagolino ca. 1 kg.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: Zylinder, Geruch: Zitrusfrüchte - animalische Noten, Geschmack und Aroma: würzig - intensiv animalisch - floreal, Konsistenz und Struktur: kompakt - krokant, Reifegrad: 18 Monate im Naturkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Schafskäse mit Birnen ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi

Schafskäse mit Birnen ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Pecorino Ennese Safran+Pfeffer Caseificio Valvo ca. 1 kg.

SchnittkÀse aus Schafmilch, Aussehen: mit Tomaten behandelte Rinde, Geruch: delikat, Geschmdack und Aroma: Schafmilch - Tomate, Konsistenz und Struktur: mÌrb, elastisch, Reifegrad: 4 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekÌhlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Salva Arrigoni ganze Form ca. 3,8 kg.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: quadratisch mit Rotflora, Geruch: Pilze - Schweißnoten, Geschmack und Aroma: mild - buttrig - süß - würzig - bei längerer Reifung intensiv & pikant, Konsistenz und Struktur: cremig, Reifegrad: 10 Wochen in Holzkassetten im Naturkeller Dieser Artikel wird gekÃŒhlt versendet.

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Käse Italien

>> Käse - ganze Formen


Authentischer italienischer Käse: Genuss aus Bella Italia

Italien ist weltberühmt für seine exquisite Küche, und einer der herausragenden Stars in der kulinarischen Szene des Landes ist zweifellos der Käse. Die reiche Vielfalt an italienischem Käse ist legendär und bietet eine unvergleichliche Geschmacksexplosion für Käseliebhaber auf der ganzen Welt. Von milden und cremigen Sorten bis hin zu würzigen und intensiven Variationen - Italien hat für jeden Gaumen etwas zu bieten. Tauchen wir ein in die faszinierende Welt des italienischen Käses und entdecken wir, warum er nicht nur köstlich ist, sondern auch eine wahre Perle für SEO-optimierte Rezepte und kulinarische Genussmomente darstellt.

Die Vielfalt italienischer Käsesorten

Italien ist stolz auf seine beeindruckende Auswahl an Käsesorten, von denen viele nach traditionellen Herstellungsverfahren und überlieferten Rezepten hergestellt werden. Parmigiano Reggiano, auch bekannt als Parmesan, ist wohl einer der bekanntesten italienischen Käsesorten. Mit seinem nussigen Aroma und der kristallinen Textur ist er ein absolutes Muss in jeder Käseküche. Mozzarella, ein weicher und elastischer Käse, der bei vielen beliebt ist, wird aus Büffelmilch oder Kuhmilch hergestellt und verleiht zahlreichen italienischen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack. Gorgonzola, ein blau-weißer Käse mit einem kräftigen und cremigen Geschmack, ist eine wahre Delikatesse. Diese Beispiele sind nur der Anfang, denn die Liste der italienischen Käsesorten ist lang und faszinierend.

Regionale Besonderheiten

Eine weitere faszinierende Eigenschaft des italienischen Käses ist seine enge Verbindung zur jeweiligen Region, in der er hergestellt wird. Jede italienische Region hat ihre eigenen traditionellen Käsesorten, die sich durch einzigartige Geschmacksprofile und Herstellungsmethoden auszeichnen. Beispielsweise stammt der berühmte Pecorino aus Sardinien und wird aus Schafsmilch hergestellt. Er besticht durch seinen würzigen und leicht salzigen Geschmack. Im Norden Italiens finden wir den cremigen Taleggio-Käse, der durch sein intensives Aroma und seine weiche Konsistenz beeindruckt. Durch diese regionalen Variationen wird der italienische Käse zu einem authentischen Spiegelbild der vielfältigen Landschaften und kulinarischen Traditionen Italiens.

Italienischer Käse in der Küche und Rezeptideen

Italienischer Käse ist nicht nur für sich allein eine wahre Gaumenfreude, sondern er bereichert auch zahlreiche Gerichte der italienischen Küche. Von klassischen Pasta-Gerichten wie Spaghetti Carbonara mit Parmesan über die köstliche Pizza Margherita mit Mozzarella bis hin zu Gorgonzola-Sauce, die vielen Fleischgerichten eine besondere Note verleiht - italienischer Käse ist vielseitig und unverzichtbar. Wenn es darum geht, leckere Rezepte zu erstellen, bietet italienischer Käse eine Fülle von Möglichkeiten. Zum Beispiel könnten Sie ein Rezept für eine leckere Caprese-Salatvariation mit Büffelmozzarella und sonnengereiften Tomaten teilen. Oder wie wäre es mit einem herzhaften Risotto mit Pecorino und Pilzen? Indem Sie diese köstlichen Rezeptideen mit Informationen zu den spezifischen Käsesorten und ihren regionalen Ursprüngen verbinden, können Sie neue Kombinationen schaffen, die Genießer als auch Käseliebhaber gleichermaßen begeistert.


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