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HOME »   Spezialitäten »   Käse aus Südtirol »   Cruscato Käse DEGUST ca. 350 gr.

Cruscato Käse DEGUST ca. 350 gr.

 
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Cruscato Käse DEGUST ca. 350 gr. - 2
Ab 10,45 EUR
Inkl. 4 % USt. exkl.
gewöhnlich verfügbar: in ca. 5 Tagen
 
2,99 EUR/100 gr.
Art.Nr.: DG225
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Produkteigenschaften
  • Art - Käse u. Butter: Weichkäse
  • Geschmack: mild , cremig
  • Herkunftsregion: Südtirol
  • Hersteller: DEGUST
  • Laktosefrei: Nein
  • Tier: Kuh
  • Inhalt: 0,35 kg.

Herkunftsort: Kreation von DEGUST in Vahrn

Milchart: Kuhvollmilch

Käsesorte: Weichkäse

Herstellungszeitraum: ganzjährig

Veredelt mit: Apfeldestillat und Weizenkleie

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Weißwein: Weissburgunder

Die Verwendung: Hervorragend zum Aperitiv oder nach dem Essen.

Allgemeine Beschreibung: Der kleine, rechteckige Laib wird sorgfältig mit in Südtirol hergestelltem Apfelschnaps bepinselt. Sofort danach wird der Laib mehrere Male in Weizenkleie gewendet. Es handelt sich hierbei um eine traditionelle Art der Konservierung, die auch der Erhaltung (dem Schutz) der Form dient.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Der Käse ist mit seinem leicht süßlichen Geschmack sehr mild. Durch die Veredelung verströmt er die charakteristischen Aromen des Apfeldestillats, die aber nie aggressiv wirken. Diese Aromen vereinen sich harmonisch mit dem Geschmack der Weizenkleie, ohne dass sie sich gegenseitig beeinträchtigen würden. Das Ergebnis ist ein neuer, spontaner und anhaltender Geschmack, der Alt und Jung beeindruckt.

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Hersteller: DEGUST - Bozen - Südtirol - Italien

Hansi Baumgartner ist ein bekannter Käseaffineur und Gründer von Degust, einem renommierten Hersteller von Käsespezialitäten mit Sitz in Südtirol. Der Name Degust ist dabei eine Abkürzung für "Degustation", was bereits auf das Ziel von Hansi Baumgartner hinweist: Er möchte seinen Kunden ein besonderes Geschmackserlebnis bieten.

Seit den 1980er Jahren ist Hansi Baumgartner in der Käsebranche tätig und hat sich in dieser Zeit ein breites Wissen über die Herstellung und Reifung von Käse angeeignet. In seinen Produkten kombiniert er traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Methoden und setzt dabei auf hochwertige Rohstoffe und eine schonende Verarbeitung. Dabei legt er besonderen Wert auf die enge Zusammenarbeit mit regionalen Käsereien und Bauern, um Produkte von höchster Qualität und Authentizität zu produzieren.

Das Sortiment von Degust umfasst eine große Auswahl an Käsespezialitäten aus Südtirol und anderen Regionen Italiens. Von milden Käsesorten bis hin zu kräftigen und würzigen Sorten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders bekannt sind dabei die Affinage-Spezialitäten von Hansi Baumgartner, bei denen er die Käse unter optimalen Bedingungen reift und so ihr volles Aroma entfalten lässt.

Mit Degust und Hansi Baumgartner setzt man auf einzigartige Käsespezialitäten aus Südtirol und höchste Qualität in der Herstellung und Verarbeitung.

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