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DeVin Mignon Lagrein dunkel DEGUST ca. 330 gr.

 
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36,52 EUR/kg.
Art.Nr.: DG54
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Herkunftsort: Vahrn - DEGUST

Milchart: Pasteurisierte Kuhmilch

Käsesorte: Schnittkäse

Lagerung: ca. 3 Monate

Herstellungszeitraum: Saisonbedingt, von Oktober bis März, um den besten Trester und die beste Hefe aus der letzten Weinlese verwenden zu können.

Veredelt mit: Lagreintrester

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Rotwein: Lagrein Dunkel

Die Verwendung: Hervorragend alleine oder mit Roggenbrot.

Allgemeine Beschreibung: Der Käse wird durch diese Veredelung einerseits länger Haltbar und erhält andererseits eine ansprechende Optik. Wir verwenden unsere autochthone Rebsorte Lagrein, die sich auch durch ihre intensive Farbe auszeichnet.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Die dünne Rinde und die Weinschicht verströmen Gärungsaromen, die sich mit dem Käse gut verbinden. Schmutzig-weißer Teig. Im Mund harmonieren die feinen Hefearomen mit der Käsemasse und verleihen ihr Spuren von Traubenmost.

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Delizius Kse DEGUST ca. 400 gr.

Frischkäse aus Kuh-, Ziegen und Schafmilch, Aussehen: weiß mit farbigen Trockenfrüchten, Geruch: fruchtig - Champignon, Geschmack: harmonisch, Konsistenz: cremig - weich, Reifung: frisch, Reifezeit: frisch zu konsumieren.

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Preis 23,80 EUR
( 59,50 EUR/kg.)

Sdtiroler Speckkndel Villgrater 6 Stk. - ca. 470 gr.

Eines der traditionellesten Südtiroler Gerichte, sind die Speckknödel, handwerklich hergestellt von der Metzgerei Villgrater in Sexten.

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Preis 7,55 EUR
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Arktische Gewrzgurken 690 gr. - Beerenhof Alber

Die arktische Gewürzgurke ist eine besondere Gurke die auch im rauen Klima gut gedeihen kann (1154 m Meereshöhe). Durch das langsame Wachsen enthält sie weniger Wasser und ist daher viel aromatischer und knackiger. Ebenso die beim Einlegen benötigten Kräuter werden auf unserem Hof angebaut und immer frisch verwendet.

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Preis 5,70 EUR
( 0,83 EUR/100 gr.)

ZiAs Kse DEGUST ca. 300 gr.

Schnittkäse aus Ziegenrohmilch, Aussehen: Zylinderform mit Ascheschicht, Geruch: intensiv nach Ziege, Geschmack und Aroma: säuerlich - herb, Konsistenz und Struktur: buttrig - elastisch, Reifegrad: 2-3 Monate, in Asche.

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Preis 14,60 EUR
( 48,67 EUR/kg.)

Kruterlaib Kse ca. 400 gr. - Fankhauser - Tiroler Schmankerl

Schnittkäse aus pasteurisierter Heumilch, 35 % Fett in der Trockenmasse, mit Blüten und Kräutern veredelt, Reifezeit 8 Wochen, mild würziger Kräutergeschmack

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Preis 8,70 EUR
( 21,75 EUR/kg.)

Schopfspeck ca. 500 gr. - Speck Mair - Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, fein durchzogen, delikates Geschmackserlebnis

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