Produzent: Hofkäserei Learner, Deutschnofen
Region: Südtirol
Käseart: Schnittkäse aus Kuhmilch
Aussehen: orangefarbene Zylinder
Geruch: Gebirgskräuter
Geschmack: harmonisch-leicht salzig
Konsistenz und Struktur: buttrig - schmelzend
Reifegrad: 6 Monate
Geprüfte Qualität:
Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: dreieckig mit gemahlenen Erdmandeln bestreut, Geruch: getoastet - erdig - mandelig, Geschmack und Aroma: salzig - leicht - bitter, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 1 Monat, Reifezelle
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