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Florie Ziegenrolle Käse DEGUST ca. 250 gr.

 
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4,72 EUR/100 gr.
Art.Nr.: DG87
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Herkunftsort: Vahrn - DEGUST

Käsesorte: Weichkäse

Lagerung: 2-3 Monate

Herstellungszeitraum: Februar - Oktober

Veredelt mit: Blütenblättern

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Weißwein: Sauvignon

Confits: Gebirgsblütenhonig

Die Verwendung: Als kalte Vorspeise und als Dessertkäse.

Allgemeine Beschreibung: Weidende Ziegen auf einer blühenden Wiese, so entsand die Idee zum Blütenzauber. Der Geschmack von Blüten wird oft unterschätzt. Dieser Käse zeigt eindrücklich, wie Blütenblätter dem Käse feine Nektarnoten verleihen können. Wir verwenden ausschliesslich heimische Malve, Ringelblumen und Kornblumen sowie Zitronenmelisse und Pfefferminze zur Abrundung.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Längliche Zylinderrolle mit 15cm Länge und 5 cm Durchmesser. Bunte Blütenchoreografie hüllt die Rolle ein. Porzellanweisser Teig, der durch die fortschreitende Reifung zur Aussenhaut hin creme-weiss wird. Intensiver Kräuter- und Blütenduft, leicht hefig. Elastischer Teig, fein salzig, leicht bitterer Kräuterteegeschmack. Im Gaumen wird die Ziegenmilch wahrnehmbar. Schöner runder Nachgeschmack ohne Kräuterdominanz.

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Kaufen Sie jetzt diesen Artikel zusammen mit Vinschgauer Trenker 300 gr. - Südtirol - Vinschger Paarl
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Florie Ziegenrolle Käse DEGUST ca. 250 gr.
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Bio Bocksberger Käse ca. 1 kg. - Danzl - Tiroler Schmankerl

Hartkäse aus silofreier Heumilch, 50 - 55 % Fett in der Trockenmasse, mit sichtbarem Bockshornklee, delikat nussig im Geschmack, kontrolliertes Bio-Produkt

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Preis 23,55 EUR
( 23,55 EUR/kg.)

Trentingrana ca. 1 kg. - Tiroler Schmankerl

Hartkäsespezialität aus silofreier Rohmilch, 32 % Fett in der Trockenmasse, Reifezeit 24 Monate, kräftig-pikanter Geschmack, aus der Region Trentino/Welschtirol

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Preis 21,60 EUR
( 21,60 EUR/kg.)

Bergkäse würzig ca. 400 gr. - Fankhauser - Tiroler Schmankerl

Hartkäse mit einer Reifezeit von 8 - 10 Monaten, 50% F.i.T - ca. 30g Fett absolut, aus silofreier Rohmilch, Naturlab & Käsereisalzen, würziger, vollmundiger Geschmack

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Preis 9,15 EUR
( 22,88 EUR/kg.)

Toblacher Butter Stange 1 kg. - Sennerei Drei Zinnen

Der Süßrahm für unsere Butter wird aus Milch von Hochpustertaler Bergbauernhöfen gewonnen. Unverfälschte, aromatische, geschmackvolle Milch. Daraus machen wir dann unsere Butter. Von Natur aus goldgelb, streichfähig und außergewöhnlich zart. Ihr Geschmack ist frisch, sahnig und mild.

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Preis 11,15 EUR
( 11,15 EUR/kg.)

Sextner Butter 500 gr. - Käserei Sexten

Die Sextner Butter ist eine der wenigen, die aus Sauerrahm hergestellt wird und daher rundum beliebt ist. Natürlich ist auch sie aus gentechnikfreier Milch produziert und ohne Zusatzstoffe.

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Preis 6,60 EUR
( 13,20 EUR/kg.)

Südtiroler Alpkäse gelagert Joch-Fane-Vinschgau ca. 500 gr.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: gewaschene Rinde - intensiv goldgelber Teig, Geruch: Almgräser, Geschmack: komplexe organoleptische Eigenschaften, Konsistenz und Struktur: mürbe - kompakt, Reifegrad: 6-12 Monate, Bunker.

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Preis 22,35 EUR
( 44,70 EUR/kg.)


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Florie Ziegenrolle Käse DEGUST ca. 250 gr.
Optisch sehr schön, aber im Geschmack zu mild. ..
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