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HOME »   Spezialitäten »   Käse aus Südtirol »   GrauRauch Graukäse DEGUST ca. 350 gr.

GrauRauch Graukäse DEGUST ca. 350 gr.

 
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GrauRauch Graukäse DEGUST ca. 350 gr. - 2
Ab 17,45 EUR
Inkl. 4 % USt. exkl.
gewöhnlich verfügbar: in ca. 5 Tagen
 
4,99 EUR/100 gr.
Art.Nr.: DG256
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Produkteigenschaften
  • Art - Käse u. Butter: Sauermilchkäse
  • Geschmack: würzig , kräftig
  • Herkunftsregion: Trentino-Alto-Adige , Südtirol
  • Hersteller: DEGUST
  • Laktosefrei: Nein
  • Tier: Kuh
  • Inhalt: 0,35 kg.

BESCHREIBUNG: 

Typischer Tiroler Käse, der häufig für Füllungen bei traditionellen Gerichten, Kasnocken und gesalzenen Krapfen benutzt wird. Magermilchkäse welcher durch Säuregerinnung aber ohne Lab hergestellt wird. Die ErlebnisSennerei wird bereits in 3. Generation von zwei Brüdern geführt, welche die Milch von Heumilchbauern aus der Region beziehen. Der Graukäse wird von DEGUST in Buchenholz für 6 Stunden kalt geräuchert.

SERVIERVORSCHLÄGE:

Mit Butter und Schüttelbrot sowie einer Vinaigrette, Bockbier.

 

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


Hersteller: DEGUST - Bozen - Südtirol - Italien

Hansi Baumgartner ist ein bekannter Käseaffineur und Gründer von Degust, einem renommierten Hersteller von Käsespezialitäten mit Sitz in Südtirol. Der Name Degust ist dabei eine Abkürzung für "Degustation", was bereits auf das Ziel von Hansi Baumgartner hinweist: Er möchte seinen Kunden ein besonderes Geschmackserlebnis bieten.

Seit den 1980er Jahren ist Hansi Baumgartner in der Käsebranche tätig und hat sich in dieser Zeit ein breites Wissen über die Herstellung und Reifung von Käse angeeignet. In seinen Produkten kombiniert er traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Methoden und setzt dabei auf hochwertige Rohstoffe und eine schonende Verarbeitung. Dabei legt er besonderen Wert auf die enge Zusammenarbeit mit regionalen Käsereien und Bauern, um Produkte von höchster Qualität und Authentizität zu produzieren.

Das Sortiment von Degust umfasst eine große Auswahl an Käsespezialitäten aus Südtirol und anderen Regionen Italiens. Von milden Käsesorten bis hin zu kräftigen und würzigen Sorten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders bekannt sind dabei die Affinage-Spezialitäten von Hansi Baumgartner, bei denen er die Käse unter optimalen Bedingungen reift und so ihr volles Aroma entfalten lässt.

Mit Degust und Hansi Baumgartner setzt man auf einzigartige Käsespezialitäten aus Südtirol und höchste Qualität in der Herstellung und Verarbeitung.

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