BESCHREIBUNG:
Typischer Tiroler Käse, der häufig für Füllungen bei traditionellen Gerichten, Kasnocken und gesalzenen Krapfen benutzt wird. Magermilchkäse welcher durch Säuregerinnung aber ohne Lab hergestellt wird. Die ErlebnisSennerei wird bereits in 3. Generation von zwei Brüdern geführt, welche die Milch von Heumilchbauern aus der Region beziehen. Der Graukäse wird von DEGUST in Buchenholz für 6 Stunden kalt geräuchert.
SERVIERVORSCHLÄGE:
Mit Butter und Schüttelbrot sowie einer Vinaigrette, Bockbier.
Weichkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: weißer Milchschimmel, Rosenblüten, mit Gewürztraminer veredelt, Geruch: fruchtig, floreal, Geschmack & Aroma: süß, harmonisch, Konsistenz & Struktur: Cremig, weich, Reifegrad: ca. 40 Tage luftdichter Glasbehälter.
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Weichkäse aus Kuhrohmilch mit einer Gewürzmischung affiniert. Fruchtig-würziger Geruch und süß-salziges Aroma. Ca. 30 Tage gereift.
Aus pasteurisierter Heumilch, von Hand gekäst und gereift, Fettgehalt < 1 %, Reifezeit ab 14 Tage, mit zunehmender Reife wird er kräftiger
Das BIO-Hausbrot von Feichter Bernhard ist ein handwerklich hergestelltes Vollkorn-Brot, welches im Holzofen gebacken wird.
VIROPA Bergkräuter ist eine sorgsam abgestimmte Mischung aus ausgewählten aromatischen Bergkräutern, welche diesem Tee seinen wohltuenden Geschmack geben. Auch ein hervorragendes Getränk nach dem Essen.
VIROPA Pfefferminze "BIO" Die Pfefferminze ist wohl die häufigst angebaute Kulturpflanze im Haus- und Bauerngarten. Der hohe Anteil an Menthol verleiht dem Aufguß seinen besonders wohlschmeckenden und erfrischenden Geschmack. Für VIROPA® Pfefferminze werden ausschließlich Pfefferminzblätter für einen vollen, aromatischen Aufguß verwendet. Kalt oder warm - ein Getränk für den ganzen Tag und für die ganze Familie.
