BESCHREIBUNG:
Typischer Tiroler Käse, der häufig für Füllungen bei traditionellen Gerichten, Kasnocken und gesalzenen Krapfen benutzt wird. Magermilchkäse welcher durch Säuregerinnung aber ohne Lab hergestellt wird. Die ErlebnisSennerei wird bereits in 3. Generation von zwei Brüdern geführt, welche die Milch von Heumilchbauern aus der Region beziehen. Der Graukäse wird von DEGUST in Buchenholz für 6 Stunden kalt geräuchert.
SERVIERVORSCHLÄGE:
Mit Butter und Schüttelbrot sowie einer Vinaigrette, Bockbier.
Aus pasteurisierter Heumilch, von Hand gekäst und gereift, Fettgehalt < 1 %, Reifezeit ab 14 Tage, mit zunehmender Reife wird er kräftiger
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Das BIO-Hausbrot von Feichter Bernhard ist ein handwerklich hergestelltes Vollkorn-Brot, welches im Holzofen gebacken wird.
VIROPA Bergkräuter ist eine sorgsam abgestimmte Mischung aus ausgewählten aromatischen Bergkräutern, welche diesem Tee seinen wohltuenden Geschmack geben. Auch ein hervorragendes Getränk nach dem Essen.
VIROPA Pfefferminze "BIO" Die Pfefferminze ist wohl die häufigst angebaute Kulturpflanze im Haus- und Bauerngarten. Der hohe Anteil an Menthol verleiht dem Aufguß seinen besonders wohlschmeckenden und erfrischenden Geschmack. Für VIROPA® Pfefferminze werden ausschließlich Pfefferminzblätter für einen vollen, aromatischen Aufguß verwendet. Kalt oder warm - ein Getränk für den ganzen Tag und für die ganze Familie.
VIROPA ALMDUFT BIO - Südtiroler Kräutermischung Die verschiedenen Kräuter aus kontrolliert ökologischem Anbau, vorwiegend von Südtirols Berganbaugebieten, werden im Produktionsbetrieb in Brixen unter der Anleitung von einem Kräuterfachmann zu einer ausgewogenen und aromatischen Mischung verarbeitet und schonend abgepackt.
Südtiroler Markenspeck G.G.A. - Geräuchert, mindestens 6 Monate gereift. 1/2, Vacuum, Gewicht ca. 2,2 kg.
